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【大纪元5月16日报导】（中央社记者郝雪卿台中市16日电）为了行销纽西兰的农畜产，纽西兰贸易发展中心与台中市1家五星级饭店联手推出“纽西兰美食风情画”活动，民众除了可以品尝美食外，还有机会抽奖免费到纽西兰旅游。
纽西兰贸易发展中心为了让中部地区的民众也能品尝道地纽西兰风味美食，邀请有20年餐饮经验的主厨Jason Dell与中市饭店业者合作，设计道地纽西兰风味料理；民众享用美食之余，还有机会抽奖得到“纽西兰自由行”等多项奖品。
曾获纽西兰年度最佳主厨荣誉的Jason Dell，厨艺风格兼容欧洲与大洋洲特色，偏好以传统烹调手法带出食物原始风味。他说，希望透过这次活动促进台纽的美食文化交流，并让台湾民众品尝道地大洋洲美食。
饭店主厨余志雄表示，纽西兰美食文化在充沛的农畜产与大量移民等因素交织下，发展出融合各国食材入菜的特色，不只有畜产，还有海产，例如“烘烤夏果纽西兰海绿贝”就是利用纽国的特产“贻贝”所做成的料理。
余志雄说，纽西兰盛产牛、羊等畜产，利用泰式罗旺子汁搭配纽西兰羊排所做的“香料芝士羊排佐罗旺子汁”，酸甜口感配上浓郁起司，让鲜嫩羊排散发出独特香气；“炉烤纽西兰菲力牛”则利用炉烤方式，不仅口感不错，也适合不想摄取过多油脂的饕客。
