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美食点滴:营养与关怀

杨纪代

美味养生的羊肉抓饭(图:彩霞/大纪元)

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这个专栏既然命名为【美食点滴】,当然谈的是与美食有关的琐事,如流传的佚闻典故、名菜的来龙去脉、古人的美食观点与养生概念、现代的吃喝风潮,以及因应时代需要而衍生的种种饮食特色……等等,都在谈论与提及范围之内。以下是友人的亲身经历与感动:

子女成家立业后,各自为自己的生计打拼,于是我成了独居老人,生活上能自理,可惜天有不测风云,检查出得了绝症癌末转移,于是,死马当活马医,开始了一连串的治疗。透过亲手足的斡旋,从别人身边挖来了一位看护,二十四小时日夜照顾。有了她全心全意的呵护,出现了一线生机,病况控制住了,精神体力渐次恢复了些。

感激之余,给我讲述了她的点点滴滴,认为是上苍在她穷途末路时赠送给她的礼物。友人知道我常提笔为文,因此让我写写这位看护的言行、观感与胸襟,算是一种回报吧。

时代的进步、科技的昌盛,带动了社会的变迁,多样化的生活型态与因应措施,成就了复杂的人际关系与伦理相处的不同方式。再加上经济不景气,失业人口多,为了保住微薄的薪资养家糊口,家中长辈有了重大伤病送医住院,也因怕请假多了丢失饭碗,所以情愿花大钱请全职看护照顾,于是“医疗看护”的工作由此衍生,成了当前热门的新兴行业。

幸运的友人,经过这位刘女士的细心呵护与照顾,病情大有起色,她最念念不忘的是这位看护的“营养餐”,以及时时刻刻以“病患为大”的关怀作风。以后这个专栏的篇章里,我会陆续提及,与大家分享这位虽没读书,但靠着长期在社会上的历练与学习,而有了正确的认知与传统道德的奉行,成就了这一行业口碑甚佳的佼佼者的点滴琐事。

话说王安石年轻时赴京赶考,半路上遇见一个富户人家在用对诗的方法选女婿。许多人围在那里,有看热闹的,有真想给人家当女婿的,但就是没有一个人对上诗来的。王安石凑上去细一打听,原来,这诗的上联是小姐自己出的,求对下联。上联写道;“天连碧树春滋雨,雨滋春树碧连天。”王安石心想,这位小姐还有 几分文才,不觉已有几分好感。转念一想我何不试一试。他略一思索,便吟出“地满红香花连风,风连花香红满地”。众人齐声称好,小姐闻知,也十分满意。于是,王安石与小姐约定科考后完婚。

说来十分凑巧,在科考场上考官收毕试卷后,主考官又另外出了一题:“地满红香花连风,风连花香红满地。”求对上联。王安石心中一喜:这不是现成的吗,出口便道出:“天连碧树春滋雨,雨滋春树碧连天。”主考官闻言大喜,十分赞赏。不久,王安石回去与小姐完婚,正在举行婚礼时,传来王安石高中状元的消息。真是喜上加喜,王安石高兴极了,亲自下厨烹制菜肴,款待前来贺喜的四亲八邻。众人无不欢喜,尤其那道“双喜字肉”,更是引起大家的兴趣,这道菜不仅味道好,而且在制作上也别出心裁,每块肉上刻着的双喜字就更有意义。众人越吃越爱吃,边吃边夸新郎精湛的烹任技艺。后来,人们就常常把它作为喜庆宴席上的一道菜,为的是增添更浓的喜庆气氛。@* (http://www.dajiyuan.com)

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2010-05-27 8:35 AM
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