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夏季防晒菜肴:番茄蛋粥

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夏日炎炎,俊男靓女挥汗如雨,如何保护细白娇嫩的皮肤不被太阳晒伤?据保加利亚《旗帜报》近日报导,德国和荷兰两国科学家的研究结果表明,多吃一些蕃茄可起到防护作用。

德、荷两国的科学家在研究中发现,如果每个人每天食用40克蕃茄酱,被太阳晒伤的风险将减少40%;如果再加上10克橄榄油,那么防晒的效果就会更好。科学家认为,这可能是蕃茄红素在防晒伤方面起著主要的作用。

材料:番茄半个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。

调料:盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。

做法:
1 、番茄洗净在沸水中烫一下,去皮切小块;菠菜洗净切段;大米洗净后用水浸泡30分钟。

2 、锅置火上,放入鸡汤、大米、大火煮开后转小火,放入番茄熬煮30分钟。

3 、将鸡蛋打入粥中,形成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟,加味精、葱花调味即可。

(来源:星辰美食网 )

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2010-05-07 8:44 PM
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