B> 主持人李小昆： 王医师，我常常听到说，如果减肥的速度太快的话，会造成贫血、掉头发，真的是这样子吗？
王元甫医师： 是的。减肥的速度太快，主要是针对西医减肥讲的。我们一般比较建议的减肥速度，大概是一个月瘦二公斤；如果减肥速度太快的话，反而会造成许多副作用。
“减肥速度太快”会产生许多严重副作用
主持人：会有哪些副作用产生呢？
王医师：例如月经不来、贫血、掉头发、皮肤干燥、面容憔悴，这都常常发生；减肥速度太快一定会有副作用产生，有时会很严重。
主持人：所以说减肥的速度不能太快，大概您说的一个月两公斤算是正常的。
王医师：对。减肥速度没有大家一致公认的，不过一般建议，大概一个月瘦二公斤，半年之内减轻体重的百分之十。
主持人：所以说减重是一个循序渐进的过程。
王医师：是的。因为如果药物使用不当，减肥的速度不恰当，虽然瘦得很快，但是会对身体有严重的副作用，身体会变差（虚）；如果我们以中医的观点来看，就是造成气血两虚。
主持人：是啊！气血两虚。
王医师：气虚的话就会容易疲劳、注意力降低、工作效率低落，还有对事物不感兴趣等，而且有时候会引起厌食症；这就是因为减肥会耗损我们的气，耗损气就会对我们身体产生不良的影响。至于血虚方面，会有一些像贫血、面容憔悴、肌肤干燥、掉头发，像女性的话也常常会有月经不来的现象。
主持人：所以这对我们的健康其实造成很不利的影响。
王医师：是的。因为气虚与血虚之后，对身体产生许多不良的影响，这很不容易恢复；虽然说体重很快减下去，但是很容易又胖回来。
“减肥速度太快”很容易复胖
主持人：是哦！很快的体重减了，又容易复胖吗？
王医师：对。体重减太快，因为气虚、血虚的缘故，身体的机能就会衰退；身体机能衰退能量利用就差，就容易复胖。
主持人：所以说本来肥胖对身体已经有不好的影响了，如果说我们减肥的速度太快的话，又造成二度的伤害，是吗？
王医师：对。减肥不恰当，对身体有不良的影响，很快又复胖回去，这样等于是白减了；而且身体受损后，很不容易恢复，这个大家一定要有深切的认识。
主持人：所以说您会建议在减肥的过程中是一个缓慢减肥的一个过程，是吧？
王医师：是的。但是一般的人他认为说，我减肥速度越快越好，赶快看到成果；所以我们医生一定要告诉病人，减肥速度不要太快，因为太快会产生不好的影响；病人如能充分了解，就可以加强医生与病人之间的合作，使减肥的副作用降到最低。
“过度节食”伤害很大
主持人：现在其实有很多人会觉得，我就是因为吃太多了才会肥胖，所以有的人减肥的方法会用到节食，那节食到底有没有一些什么样的作用呢？在您看来。
王医师：节食减肥法短期会有效果，但是长期来讲它的伤害非常大；因为我们减肥有一个要点，我们一定要注重营养的均衡，这样才不会伤害身体。
主持人：营养均衡很重要。
王医师：营养均衡就是我们要吃各种营养素，例如蛋白质、脂肪、淀粉、维生素，这些都要吃，蔬菜、水果也要吃；但是如果用节食减肥法，虽然说短暂会达到减肥的效果，但是它会破坏我们身体；当我们身体受破坏变虚弱的时候，气会不足，自然又复胖了。
主持人：是啊！因为您刚才谈到就是说要补气，结果如果说过度的节食会造成气不足，反而会更胖。
王医师：对。因为节食之后，营养不足导致气血两虚，气不足就会容易复胖，而且那时候会产生很多疾病，例如说贫血，或者说失眠，还有就是掉头发，皮肤干燥。像古代讲“楚王爱细腰，宫中多饿死”，就是中国战国时代有一位楚王，他很喜欢很瘦的女子，结果宫中的女子，都拚命减肥，结果很多人都饿死了。
主持人：拚命减肥饿死了！
王医师：所以现在像模特儿界的“纸片人”，消瘦如纸片，就是因为过瘦之后，造成身体机能的严重破坏，产生厌食症，就不想吃东西了，最后导致死亡。过度节食减肥，这样的例子很多。
水果、蔬菜含有“膳食纤维”，可帮助减肥
主持人：还有呢，我最近看到一些媒体的报导，在饮料里面加入“膳食纤维”，如果说肥胖的人喝了这种添加膳食纤维的饮料，就可以瘦下来，真的是这样子吗？
王医师：其实，这也是广告的一种宣传用语，减肥并不是那么简单，单喝膳食纤维的饮料并没有很大效果。
主持人：那膳食纤维是一种什么样的东西呢？
王医师：膳食纤维它是一种碳水化合物，它是不能够为人体所吸收，它分为两大类：一种是水溶性的，一种是非水溶性的。水溶性的就像我们讲的一些水果，还有一些洋菜胶；水溶性的膳食纤维对我们人体有很大的好处，因为它虽然不吸收，但是它可以吸我们吃下去的胆固醇，而且它可以让血糖降低，这个方面对我们身体是有益处的。非水溶性的膳食纤维像蔬菜、豆类，还有些谷类，它可以帮助我们排便功能，排便功能好的话，对我们减肥也有很大的帮助。
主持人：所以说便秘其实会引起肥胖。
王医师：对。
主持人：所以说就是要让我们多摄取一些天然的水果、蔬菜，然后让二便通畅， 这样子其实对我们的减肥是有帮助的。
王医师：其实，水果、蔬菜里面就有很好的膳食纤维，但现代人就是因为吃太多大鱼大肉油腻的东西，反而水果、蔬菜吃得少；所以我们在减肥的时候，一定要注重营养的均衡；膳食纤维是很有帮助，因为它可以增加饱足感，而且对我们的排便有很大帮助，并且可以吸附一些过多的胆固醇。
主持人：今天非常谢谢王医师为我们介绍，就是肥胖产生的一些原因和对我们健康的影响。当然啦，在下一集的节目中，王医师会继续为大家介绍，大家非常关心的西医与中医减肥的方法。
──原载《新唐人电视台》“谈古论今话中医：谈减肥（上）”节目，文字稍做修改。
http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2010/03/26/a398157.html#video
视频：
谈古论今话中医：谈减肥(上)
