那一瞬间，一股清凉感扑鼻而来，口中满溢着清新的香气。薄荷原产地为地中海沿岸以及东亚，自古埃及时代即为人们所使用，是一种能让人觉得神清气爽的香料。
除了甜点以及花草茶之外，薄荷也常用来增添利口酒或香烟的风味。烹饪方面，除了能够去除腥味，还拥有强劲的杀菌作用，因此经常出现在肉类或鱼类料理之中。料理摆盘的时候，颜色翠绿的薄荷也是点缀色彩的好帮手。
我经常冲泡薄荷茶来饮用。除了提神之外，薄荷还具有舒缓神经以及提高睡眠品质的效果，当想要好好休息的时候，不妨泡杯薄荷茶来喝。
薄荷的生命力极强，栽种方式也非常简单，有时以为快要枯萎了，但只要浇够了水，隔天便恢复盎然生气，让人在家也能随时享受新鲜薄荷的清香。大家要不要也在自家阳台种一盆看看呢？@
摘编自 《调味料用得好，新手也能变大厨》 野人文化股份有限公司 提供
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