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【缎妹美食坊】蚵仔烩豆腐

缎妹

蚵仔烩豆腐(摄影:林仕杰/大纪元)

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材料:

鲜蚵半斤、豆腐一块、辣椒一支、葱二支、姜末少许、太白粉

调味料:

盐、蚝油、糖少许、酒少许、水

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蚵仔烩豆腐(摄影:林仕杰/大纪元)

作法:

一、蚵用水冲洗干净后沾太白粉,水煮开,蚵放入氚烫后捞起备用。

二、豆腐切大丁块,辣椒切斜片,葱切末。

三、起锅倒入二匙油,将豆腐稍煎过再放葱末、辣椒,加入调味料,蚵仔倒入加少许水一起拌炒入味即可盛盘。@*

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蚵仔烩豆腐(摄影:林仕杰/大纪元)

(http://www.dajiyuan.com)

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2010-06-08 5:33 PM
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