【大纪元7月1日讯】(大纪元记者宋子呈编译报导)HST（统一销售税）在7月1日正式实施后到达会对餐饮业和酒吧业有多大影响，目前还是个未知数，但是酒水涨价可能在所难免，安省业界人士对此显得忧心忡忡。
HST将以税务储蓄（tax savings）的形式进入餐饮业界，多伦多的酒吧业主和他们的顾客对此无可奈何，只能静观其变。
据CTV报导，安省的酒吧消费者将面临缴纳13%的统一销售税（5%的联邦税加8%的省税）。这个税制也将取代原来的5%的货劳税（GST），12%酒水零售税和10%持牌经营酒吧和餐馆的酒水税。从理论上讲，这些税制的改变将体现在顾客的账单上。
而安省的酒吧经营者也由于各方面原因不得不重新调整饮料价格。许多的酒吧还会尽量保持统一的收费以方便服务顾客。饮料提价的另一个原因是其他的娱乐行业也在提价，包括电影院和音乐会。
所以，HST虽然降低了酒吧里出售给顾客的酒水税，但酒吧老板却交13%向酒铺采购来的酒水税，比起现在他们则只需要交5%的货劳税，一下子增加了许多。好在他们可以在将来通过税务积分得以退还这些税金。
安省酒类管制局发言人埃文（Steven Erwin）表示，从商店的层面而言，有88%的商品不会提价甚至会降价。当然，这也意味着另外的12%的商品会提价， 一瓶啤酒可能会提价10%左右。
安省酒类管制局表示会将尽量使价格保持在合理的水平范围，不太高也不太低，以前的研究表明过低的酒水价格会导致过度的酒精消费。
多伦多市中心的C’est What酒吧经营者表示，他们会自己把HST带来的变化自己消化掉，不转嫁给消费者。而卑诗省的餐馆老板却没有这么大的灵活度。
加拿大餐馆和食品服务协会多达90%的会员表示HST会对他们的生意有负面的影响。
爱尔兰的酒水价格上涨使得爱尔兰酒吧变成了“濒临灭亡的物种”。严厉的酒后驾驶处罚措施和禁止抽烟的规定等等，使得很多以前热衷酒吧的市民选择呆在家里而不是上酒吧。
不过多伦多露天酒吧的顾客们表示价格的上涨会使他们不爽，但不会让他们呆在家里。他们依然会今朝有酒今朝醉。
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