旅馆老板娘还特别提醒我，马赛已经被选为2013年的欧洲文化首都呢！听起来感觉好像真的很了不起，所以我决定在这个城市住上一星期。
第二天，我像个有时差的人一样，睡到日上三竿才起床，我决定这天要到旧港口走走。换上一副行船人的打扮，嘴里不停地哼着：“La Mare……”这首法国民谣。慢慢晃到旧港口的比利时码头（Belgian Quay），露天的鱼市场热络地正在交易，渔夫将清晨刚捕回来的鱼，用嫁女儿般的口吻大力推销。不过大部分的人像我一样是观光客，只拿着相机猛拍鱼产，对于买鱼的兴致倒是不高。
我沿着港口海岸大道漫步，来到出港口南边的要塞城堡圣尼古拉斯（Fort St. Nicholas）。由此可以眺望位于对面北边的另一座要塞城堡圣尚（Fort St.Jean），当年就是靠着这两座巨大的要塞城堡守护马赛港数百年，至今仍屹立不摇，而城堡内的炮台，也见证马赛港过往的辉煌历史。此处的地中海景色，感觉和其他蔚蓝海岸的度假胜地非常不一样，应该说多了一点嶙峋感。
小帆船之旅&马赛海鲜锅
离开要塞城堡，打算前往对岸的圣尚城堡，这时突然听到背后有人呼喊，我回头一看，一艘小帆船正好经过我，上面坐了3位年轻的法国男孩子，不断地向我打招呼，我也礼貌性地回他们。结果，他们竟然邀我上船一起去兜风，我对这项邀请感到有些意外，不过他们看来都很友善，让我无法拒绝，所以我便搭上了小帆船，共同前往港口附近兜风。
其中有一位男孩并非当地人，是由外地来此拜访朋友，所以他们索性搭着这艘船在海上野餐。他们请我一起享用葡萄酒、三明治和起司，我因为什么都没有带，对于这样白吃白喝感到有些不好意思。当小船驶出马赛湾，风势开始变大，我看见不远处有座小岛，乍看像是珊瑚礁岛。其中一位男孩说，那座岛上的伊夫城堡（Chateau d’If）就是鼎鼎大名的文学家大仲马（Dumas）《基督山恩仇记》（The Count of Monte Cristo）书中的场景。听到这个不得了的资讯，引起我浓厚的造访兴趣，只可惜帆船太小走不了太远，因而作罢。
意外却舒畅的小帆船之旅，让我无以回报，便提出请他们3位吃饭的邀请，其实我的用意不仅是要表达谢意，更因为我想尝尝当地著名的马赛海鲜锅（bouillabaisse）。据我所知，这是一道分量很多的料理，多一点人分享会比较划算。于是大伙约好当晚一起共餐。夜晚的旧港口渔火点点，私人码头上的游艇也有不少party，加上周遭都是酒吧与餐厅林立，让马赛越夜越美丽。
我们4人来到一家可以欣赏港口景色的餐馆Grand Bar des Goudes on Rue Désirée-Pelleprat，找了一处露天座坐下，整桌只有我不会说法文，因此点菜的工作就交由3位年轻人负责，但我还是不忘插嘴：“Bouillabaisse! Bouillabaisse!”活像只九官鸟。
我问他们Bouillabaisse是什么意思？他们说，基本上就是一道鱼汤料理，是马赛渔夫捕鱼归来之后，在港口边烹煮的一种可以填饱肚子的食物。鱼汤内通常会包含一些较不具经济价值的渔获，例如不同的贝壳类与鱼块，还有当地蔬菜，再加上香草与辛香料如蒜头、橘子皮、茴香、罗勒叶及番红花等来提味。其中一人说，还好他们食量都不算小，因为传统的马赛海鲜锅，分量都不少于10人份，若越多人吃，加入海鲜锅里的材料也会有所不同，但当然鲜味更佳。其中一位年纪比较小的朋友接着补充，电影“哈利波特：火杯的考验”（Harry Potter and the Goblet of Fire）中，就提到马赛海鲜锅。虽然我们不认为这是冷笑话，但突然听到连哈利波特都能扯进马赛海鲜锅的话题，不免猜想这道鱼汤是不是也具有魔法？
终于送上桌的马赛海鲜锅，并没有我想像中的大，朋友指着后面厨房的那个大锅说，等你陶锅里的食物吃完，大锅中的东西就会再陆续填入你的餐盘里。瞄了一下厨房那个可以煮一头小野猪的锅子，我的胃也准备好要作战啦！鲜美的鱼汤中带着浓浓的香草味，还有番茄酸酸的口感，不过朋友提醒，马赛海鲜锅原先并没有番茄，是美国人添加进去的。我想，东西好吃最重要，谁在食物中动手脚、改变原味，应该也不至于因此引发大战吧！
马赛圣母院
吃到满桌都是鱼骨、贝壳，还有一篮子的面包屑后，3位年轻人问我明天的行程，我摸摸肚子，抬头望向那素有“马赛的皇冠”美称的马赛圣母院（Notre-Dame-de-la-Garde），他们3人连忙挥挥手说，这是来到马赛一定要去的景点，但恕不奉陪。想也知道他们不当地陪的理由，就是太辛苦了啦。
隔天早上，我望着山上的圣母院，迟迟无法决定往上前进，因为太了解那种辛苦，当然搭公车是一种解决方式，但我喜欢一面走、一面欣赏沿途新鲜事的个性，总觉得搭车会错过很多当地好玩的事物。又过了一天，我终于下定决心要去圣母院，而且挑了一条从旧港口侧边的小路上去，也许路上真的会有什么有趣的。
走了将近3个小时，不仅没看到新鲜事，两条腿还酸到发抖。这时，我决定仿效早年的朝圣徒，一面望着圣母院顶端散发光辉的十字架，一面不发一语地向上爬，公车驶过我不看，帅哥经过我也只瞧一眼，真是到达心无旁鹜的境界，活像个难回头的朝圣者。
好不容易走到了，心情顿时变得很虔诚，而且可以感受当年朝圣者的心情。从圣母院的前大门往下看，能饱览整个马赛的街容市景与港口的豪迈气势，实在不虚此行。当地老一辈的渔夫也把圣母当作像中国人的妈祖一般，请求圣母保佑渔船出海平安，因此在教堂周围可以看到吊着许多祈愿的船只模型。
回到旅馆之后还要爬4层楼阶梯，迈开发抖的双脚走向房间的床铺，我几乎是大哭地抓着床说﹕“接下来的两天，我死也不会再和你分开啦！”就这样整整两天，我像电影里的瘸腿女主角般一直坐在窗边，看着歌剧院广场从早到晚的活动，腿肚稍微一动就疼痛不已。最后一天，我带着满足的海鲜锅美味以及瘸了般的双腿，搭上火车往下个不知名的目的地。
※马赛海鲜锅介绍※
根据传说，马赛海鲜锅（La Bouillabaisse de Marseille）的历史长达两千多年，是由希腊民族传过来的料理。这个名字与食材准备的方式有关，所有材料并非一次就放入锅中，每次都要等到锅子里煮滚了，才能再添加一项新食材。马赛海鲜锅是一道很棒的海鲜汤料理，内容一定会有铀鱼（scorpionfish）、礁岩间的鱼及鳗鱼等。其吃法是先喝鱼汤，再吃汤里的鱼肉和贝类。品尝这道汤时，都会先送来汤与一盘面包，而汤内的材料则另外盛装在另一个盘子或碗里，之后才端上。
－－转载自 华成图书《旅行的滋味》@
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