土鸡腿半只
当归4克
枸杞4克
红枣6粒
莲子30克
人参须4克
白山药适量
紫山药适量
醋水适量
米酒适量
调味料：
味淋、酱油、米酒、蒜泥、糖各适量
做法︰
1.以热开水氽烫乌骨鸡后，加生姜片2-3片、参须、当归、红枣一起熬汤半小时以上。
2.汤熬半小时后放入莲子和枸杞。山药切滚刀块也加进鸡汤中。
3.调味后熄火。
小秘诀︰
山药浸泡醋水可以防止氧化变色，而且吃起来更脆，同样的方法也可用在马铃薯。@* (http://www.dajiyuan.com)
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