胆固醇对人体健康至关重要,但在良好的控制胆固醇之前,更重要的是对胆固醇有更深、更正确的认识。(Getty Images)

认识胆固醇:您必须知道的关键词汇

【大纪元8月2日讯】(大纪元记者廖慈璇编译)胆固醇可说是心血管健康的指标,也是维持生命所需的营养物。许多人以为胆固醇越低越好,甚至以为零最好。其实胆固醇对于维持血管壁健康不可或缺。此外,它也是制造副肾皮质荷尔蒙及性荷尔蒙,消化酵素的胆汁酸之材料,对人体健康至关重要。

每个人都须注意自己的胆固醇指数。但许多人对于胆固醇的数据或医师所使用的术语一知半解,自然也难以将胆固醇指数控制在最佳状态。因此,在良好的控制胆固醇之前,更重要的是对胆固醇有更深、更正确的认识。以下是营养专家所提供的重要胆固醇相关术语与关键词汇。

一般说来,医师在评估身体健康与疾病类别时,会以测定以下四项脂质的血液浓度做为诊断依据:

1. 总胆固醇(total cholesterol,Total-C )
2. 高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)
3. 低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)
4. 三酸甘油酯(triglyceride,TG)

*总胆固醇含量:血液中的总胆固醇含量,包括高低密度的脂蛋白和三酸甘油脂(HDL, LDL and triglyceride)低于200 mg/d且没有其他导致心脏疾病的风险因素,则罹患冠状动脉心脏病的机率极低。

数字代表的意义:

少于200 mg/dL 最理想
200 - 239 mg/dL 边际偏高风险
240- mg/dL 以上 高风险

*高密度脂蛋白:HDL被视为“好的”胆固醇, 能帮助身体去除血液中的坏胆固醇,其数值越高越好。高密度脂蛋白的数值越低(如男性少于40 mg/dL或女性少于50 mg/dL),罹患心脏病的风险就越大。

数字的意义:

男性:40 to 50 mg/dL 一般
女性:50 to 60 mg/dL 一般
60 mg/dL或更高 能保护心脏

* 低密度脂蛋白:LDL被视为“坏的”胆固醇,会引起动脉管壁沉淀物的增加。低密度脂蛋白(LDL)的数值越低,罹患心脏病和中风的机率就越少。

数字代表的意义:

少于100 mg/dL 最理想
100-129 mg/dL 接近理想
130-159 mg/dL 边际稍高
160-189 mg/dL 高
190 mg/dL(含)以上 太高

* 三酸甘油脂:三酸甘油脂高,则代表整体胆固醇的数值偏高,包括高数值的低密度脂蛋白(LDL)和低数值的高密度脂蛋白(HDL)。

数字代表的意义:

少于150 mg/dL 正常
150 -199 mg/dL 边际稍高
200 - 499 mg/dL 高
500 mg/dL 非常高

三酸甘油酯过高应注意事项:少吃动物脂肪及淀粉类、避免饮酒,并多做运动以消耗热量。

*何谓升胆固醇指数(CSI)?

饱和脂肪会使血胆固醇升高,“升胆固醇指数”就是将食物中饱和脂肪及的含胆固醇量经过计算,而得到这个食物影响身体血胆固醇的程度。海鲜类的胆固醇含量虽比其他肉类高,饱和脂肪酸却比猪肉、牛肉少很多。

因此判断食物对胆固醇的影响,不能单看食物中的胆固醇量,而要同时考量食物中的胆固醇和饱和脂肪酸,现在营养界多已改用“升胆固醇指数”来代替“胆固醇量”。 升胆固醇指数愈高,代表对心血管疾病的危险程度也愈高。

胆固醇异常的防治须从降低坏胆固醇,增加好胆固醇做起。改变生活型态与饮食习惯,您也能轻松能将胆固醇对心血管疾病的影响降至最低。


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美东时间: 2010-08-02 09:43:57 AM 【万年历】
本文网址: http://www.epochtimes.com/gb/10/8/2/n2983850.htm
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心血管疾病
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