【大纪元8月20日讯】（大纪元记者康尼澳洲编译报导）一项于8月20日发表在英国医学杂志上的研究显示，多食用菠菜和其它绿叶蔬菜可减少患2型糖尿病的风险，但此研究结果仍然存有争议，作者强调需要进一步调查才能确认这一发现。
英格兰中部莱斯特大学一个由卡特（Patrice Carter）博士率领的研究小组，在审查了6项涉及22万市民的研究后，发现了水果和蔬菜的食用与2型糖尿病或成人发病糖尿病之间的联系。他们的研究发现，每天多进食一份半的绿叶蔬菜会减少14%的糖尿病病发率，但水果和蔬菜结合著多吃效果却微不足道。
2型糖尿病是糖尿病的最常见形式，因多脂肪、多糖饮食和久坐生活方式的影响，现已从富裕国迅速传播到高速发展国家。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全世界有超过2.2亿人患有糖尿病，每年造成超过百万人死亡。世卫称，由于肥胖率的增加，糖尿病死亡人数可能会在2005至2020年增加一倍。 (http://www.dajiyuan.com)
