【大纪元8月30日报导】（中央社记者汪淑芬台北30日电）想吃蔬食的民众到速食店用餐，不但选择项目少，还得在一大堆荤食餐点中寻找。台湾1 家速食业响应蔬食日，不但增加蔬食餐，还特别制作专门的菜单。
去年，民间成立周一无肉日平台，推动1周选择1天不吃肉，改吃蔬食，不但有益健康又能减碳，用行动爱地球。
台湾1 家速食业20年前就推动蔬食餐饮，但商品不多，顾客必须在众多荤食商品菜单中寻找。业者今天与周一无肉日平台签“蔬食日宣言”；业者不但增加蔬食餐饮，还专门制作蔬食餐饮菜单，并鼓励员工与顾客力行1周1日吃蔬食。
这家速食业原本已推出的蔬食餐有“牛蒡珍珠堡”、“蒟蒻珍珠堡”及生菜沙拉，今天起再推出“杏鲍菇珍珠堡”及“寒天海藻鲜蔬沙拉”、无糖“玄米鲜绿茶”，任1组合套餐热量都只有291卡，业者也会在蔬食餐菜单上清楚标示每项餐点热量。
