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郑州2万斤毒蘑菇 已走入民众餐桌

工业盐浸泡的毒蘑菇(网路图片)

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【大纪元9月13日讯】河南郑州市北郊的双桥村近日发现2万斤使用工业用盐消毒防腐的毒蘑菇,其中大量的“毒蘑菇”已流入酒店、餐馆以及民众的餐桌了。工业用盐有强致癌性。

据《大河报》报导,该“毒蘑菇”批发制售窝点用角铁搭建的一个简易大棚,棚内气味刺鼻,码放着大量蓝色、黑色塑料大桶,桶内浸泡着各种蘑菇,有鸡腿菇、草菇、金针菇。桶内浸泡蘑菇的液体有的发黄,有的发黑,散发出刺鼻的臭味,一桶桶未密封的蘑菇已经发霉长毛,上面趴着苍蝇。

此外,棚内的泥地上放着多个编织袋,打开后发现是被切碎的已经高度腐烂的黄色蘑菇丁,据介绍,为牟取暴利,商户往往将这种蘑菇经过清洗、浸泡后再次出售。

该窝点共储存有问题蘑菇1,500余桶,约2万斤,是迄今为止郑州市发现的最大的“毒蘑菇”批发制售窝点。这些“毒蘑菇”是如此走上百姓餐桌的:
 1.新鲜蘑菇在产地采摘后为便于储存先煮熟
 2.用工业盐腌起来放入大桶,发往全国各市场
 3.各市场再次加工业盐后批发给零售商
 4.零售商将蘑菇分装到装有次氯酸溶液的塑料瓶中
 5.卖到郑州各酒店餐馆

用料骇人 工业盐腌制蘑菇

大棚中间,有一个长长的木板架子,上面摆放着10余个编织袋,袋上写着“工业用盐严禁食用”。只见这种盐颜色发黑,其中有白色的盐状晶体,里面还有许多土块、树枝、瓦片。该窝点老板说:“我们用时会用水淘一淘,洗净了再加到塑料大桶中腌制蘑菇。”

“我们的货都是从四川进来的,运来前蘑菇都被煮熟了,但为长时间储存,到我们这里后再加点盐消毒防腐。”他说。

面对工业用盐禁止食用的规定,该老板振振有词:我们主要是搞批发,卖给别的零售商户,他们都会用自来水清洗,洗干净就没事了。据报导,零售商户将大桶蘑菇用清水清洗,然后装进装有消毒液(次氯酸溶液)的塑料瓶中,卖到郑州各酒店餐馆。

而次氯酸是一种强氧化剂,能杀死水里的细菌,所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色,一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示,次氯酸绝对不允许在食品中有残留,该物质一旦进入人体一定量后,因为具有强氧化性,对人体食道有腐蚀作用,引起身体癌变。

据了解,目前一吨工业用盐的市场价格为400元左右,而食用盐一吨600元左右,他们使用工业盐是为降低成本,谋取更大的利润。

危害吓人 工业盐中毒可致命

据介绍,工业盐,属于非食用盐,主要用于化工生产。工业盐的主要成分是亚硝酸钠,有毒。

亚硝酸钠主要用于染料、医药、漂白等工业用途方面,具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质,有毒,其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性,进入人体后,可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白,失去运氧的功能,导致组织缺氧,使人体出现青紫而中毒。

过量食入工业用盐中毒后发病迅速,但也有潜伏期,造成的后果是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管,形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,检查见皮肤粘膜明显紫绀;严重情况下,血压下降、昏迷、死亡。


里面混有土块、树枝、瓦片的工业盐。(网路图片)


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2010-09-13 6:31 PM
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