【大纪元9月15日讯】香精加麦牙酚加“日落黄”染料，成了烧鸡的“调味料”，中国著名的广东烧鸡变味了。广东江门市近日发现三个用死鸡加工熟食的黑心加工厂，3100多只用来加工熟食的死鸡，经氯酸钠、工业用盐、过氧化氢等加工后走向市民餐桌。消息传出，当地民众坦言谈“鸡”色变，更不敢在街市买盐焗鸡、烧鸡等熟食。
据《羊城晚报》报导，位于奇榜三鸟批发市场后一排小商铺的加工窝点，没有门牌的商铺卷闸门半掩，拉开卷闸，一股臭气扑面而来。60多平方米的商铺内有两个大冰柜，里面有300多只拔完毛的死鸡，外皮已经变色，部分死鸡身上有不少淤血肿块，现场还有一些拔毛、制作的设备。
该窝点的制作间有五口大锅，冒着热腾腾的气泡，味道令人作呕。一个装着黄色液体的大锅里正煮着死鸡，锅内漂满了白色泡沫，死鸡在里面煮了一段时间后，慢慢变成了与市场上销售的盐焗鸡一样的黄色。窝点里的一个房间，摆满了用于调味的加浓麦芽酚、柠檬黄、鸡肉粉精以及亚硝酸钠。
工场加工人员坦认：他们用热水甚至沥青烫，再将死鸡放入褪毛机，褪毛后放在水中清洗，以尽量去除其身上的淤血。为了除去这股臭味，加工人员都会将清洗一遍的死鸡放在已经添加了氯酸钠(是纸和纸浆的漂白剂的主要原料)等化工原料的盘子里浸泡。
加工人员说，经过加工的死鸡一般都会先放在冰柜里储藏，等晚上拿出来放在大锅里煮，并用工业用盐、过氧化氢、亚硝酸钠、“日落黄”等染料进行漂染。挑出一些“好些的鸡”开膛破肚，用过氧化氢、亚硝酸钠等处理后加工成烧鸡。这些病鸡死鸡经过一系列化学原料的加工后，“华丽变身”盐焗鸡走上市民餐桌。
江门市总计查获3100多只死鸡，这些死鸡加工成盐焗鸡和烧鸡后，主要销往中山古镇等地，也有流入江门本地的一些大排档和酒楼。
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