向美食达人敬礼 台今年有厨师节

【大纪元1月1日报导】（中央社记者林淑媛台北 1日电）吴宝春台湾口味面包登上世界大赛冠军，台湾美食全球竞争力备受肯定，为对劳苦功高的厨师表示尊重，今年10月20日台湾首次有厨师节，政府以列入国家节日做为对美食达人的敬重。

台湾是香港客最爱旅游的地点，美食是最大的吸引力，欣叶、鼎泰丰等台湾美食品牌行销全球，备受好评。台湾有超过100万厨师专业人士希望能像国际间有厨师日，让他们觉得专业受到尊重。

经济部目前正积极推展台湾美食国际化政策，经济部常务次长梁国新表示，他在一次与餐饮界人士聚餐场合，听到他们反映“争取将厨师节纳入国家节日的心声”，由于牵涉卫生署、内政部等相关单位，因此经济部商业司主动邀集相关单位协调，主管机关卫生署也进行相关作业，希望协助业者争取厨师节纳入国家节日。

梁国新说，“政府很重视业者意见，而且订定厨师节的要求不过分”，因此在卫生署与内政部通力合作下，敲定10月20日订为台湾厨师节；今年美食达人就有第一个属于自己的节日。

对于台湾美食文化竞争力，梁国新相当有信心，他说，南侨集团董事长陈飞龙积极布局全球，点水楼已与德国Kafer集团签约，预定今年在德国开设第1家海外据点，显示台湾美食竞争力无穷。

他表示，政府能帮业者做的很少，重要的是把大环境建构好，去年餐饮业因景气好转，业绩成长，显示台湾民间消费也将逐步从谷底攀升，政府订定今年为“促进消费年”，梁国新相当看好餐饮业前景。