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【大纪元2011年01月18日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）牛肉瘦肉精问题再次引发关注，中市卫生局先行完成36家卖场牛肉稽查动作后，再配合卫生署食品药物管理局中区管理中心，到大雅、丰原区的顶好、全联及松青等3家连锁店进行突击检查，初步未发现违规。但卫生局强调，查验瘦肉精无法肉眼辨识，每家需采样200公克共2份，已由卫生署食品药物管理局中区管理中心带回检验。
全国卫生局总动员，进行美国牛肉瘦肉精检验，中市分配到顶好、全联及松青等3家连锁店，与卫生署人员抽检大雅区、丰原区3家业者。稽查人员除查看业者提供的文件证明，还核对上架牛肉的各项标示。
3家初步稽查结果并未查获业者有违规行为，卫生局食品药物管理科长陈淑惠表示，业者架上贩售的肉品，必须核对进口报单、输入食品查验证明，及农委会的输入动物检疫证明书，资料全部符合，才是合法进口产品。
陈淑惠强调，3家抽检初步合乎规定，但麻烦的是瘦肉精在牛肉身上根本看不出来。陈淑惠随后每家采样200公克共2份，交由卫生署食品药物管理局中区管理中心进行检验。
台中市16日已先行查核36家卖场共960件，包括美国牛肉214 件、纽西兰牛肉38件、澳洲牛肉165件、其他543件，并未发现有违规进口牛肉，被抽检的业者，均依规定标示肉品来源，并提供肉品进口商资料。陈淑惠呼吁，在购买进口牛肉最好选购CAS、GMP等经国家合格认证产品，才能买的安心、吃的放心。
