【大纪元2011年01月21日讯】（大纪元记者鞠波编译报导）为了响应第一夫人蜜雪儿‧奥巴马提倡健康食品，世界最大的连锁店沃尔玛周四宣布，将重新给上千种产品制定新配方，让它们有更益健康。
当天在第一夫人蜜雪儿的陪同下，沃尔玛美国分公司的总裁兼执行长西蒙在华盛顿宣布，沃尔玛计划在一些食品中减少钠及糖的含量，在还没有沃尔玛分店的贫困地区兴建商店，降低农牧产品的价格，并给健康食品设计一个标志以易于消费者辨识。
西蒙说：“没有一个家庭应该在更健康的食品和他们能负担得起的食品中做出选择。”
作为全球最大的零售连锁店，沃尔玛的规模赋予了它能影响人们饮食的独一无二的力量。沃尔玛的杂货零售业务是二号竞争对手克罗格（Kroger）近两倍。该公司还对其它制造商生产及的产品有着巨大影响。
蜜雪儿说，沃尔玛公司的声明有“让市场转化的潜在力量，能帮助美国人每天都把健康食品摆上他们的餐桌”。她说：“我们真的在这个问题上获得一些动力。”
沃尔玛计划在2015年之前将食品中的含盐量减少四分之一，减少自有品牌食品中糖的添加量，还将剔除产品中剩余的工业生产反式脂肪。
不少的食品制造商也已经做出了类似的举动，根据顾客的需求和健康团体日益关注的审视而降低食品含盐量。大黄蜂食品(Bumble Bee Foods)，通用磨坊(General Mills)，金宝汤(Campbell Soup)，百事公司和卡夫食品公司都宣布在今春减少他们的产品中的钠含量。
一些食品制造商说，他们正试图逐渐减少钠含量，使这种改变更易于让客户接受，同时给食品业一些时间更新他们的配方。大多数厂家都表示支持减少美国人饮食中盐含量的努力，但他们也在等待美国食品和药物管理局（FDA）是否透过法律来减钠。
沃尔玛还表示，他们将通过尝试削减供应链上不必要的成本，而达到一年里削减水果和蔬菜10亿美元的价格。该公司还表示将努力减少在由更贵原料生产的健康食品上的溢价。
蜜雪儿与沃尔玛的合作已有历史。她曾经担任伊利诺伊州威彻斯特树屋食品公司（TreeHouse Foods）的董事，而这家食品公司是沃尔玛的供货商之一。2007年蜜雪儿为支持奥巴马总统的竞选而辞去董事一职。奥巴马总统则曾经批评过沃尔玛公司支付员工工资和福利的政策。
