【大纪元2011年01月28日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义阿里山报导）阿里山光华村江炳德先生在深山老林内种植姜，基于对姜的呵护照顾，使姜在生长过程中顺利快乐的成长，在需要营养的时候，江生先及时施以有机肥。这样经7、8个月的蕴育，使姜给予丰收的回报，收成逾30多倍，比起其他姜农超出许多。小小六分姜地批价卖超百万元，居阿里山之冠，无人出其右。江炳德不愧为阿里山姜王。
为何别人的姜地种的不如他的姜，他说，只要投入爱心，让姜感受到主人的一份深情与关注，姜是有感知的，所以主人的善念让姜高兴快速成长，也长得比别人硕大健壮，因此姜的单位产量就比起其他姜农来得多，如此造就江炳德种的姜成为阿里山地区的冠军招牌。
江炳德说，姜喜干净，所以姜地必须是干净的农田，且一年仅收成一次，春天播种、秋后收成。姜一旦收成后，得让姜地净化休耕五年后才能再种植姜。这种姜地的苛求条件促使山区的种姜大受限制，也是使得阿里山的姜无法扩大发展之因。
今年江炳德种姜收成突破百万元，别人种姜才10多倍，江炳德的姜则多出30倍的产量，仅六分地产量四万余斤，稳拿阿里山区第一名。以目前市价每斤25元左右计进账百万元，可以好好过个新年。
