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肉桂调味 健康又美味

肉桂树

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【大纪元2011年01月28日讯】(大纪元记者林节编译报导)许多人都知道,肉桂可为美味加分,除此之外,肉桂也颇具营养价值,一茶匙的肉桂粉包含了14克纤维,是钙和铁的一个不错来源。据研究,食用食物时,搭配一茶匙的肉桂,有助于减少血糖指数。您也可以试着把肉桂粉撒在早餐麦片、咖啡或优酪乳中,风味更佳。

肉桂简易食谱

以下是简易可做的调味食谱,您不妨试试看:

(1)苹果肉桂卷

材料:肉桂味墨西哥卷饼、罐头苹果酱、草莓酱、巧克力酱、细糖粉。
做法:肉桂卷饼包上苹果酱,放进烤箱以摄氏150度烤到酥脆,取出,放在盘中,交错挤上草莓酱、巧克力酱,撒上细糖粉。

(2)肉桂糖苹果

材料:苹果 1颗,砂糖,肉桂粉或奶油肉桂棒
做法:将苹果切片,热锅后加入奶油、苹果、砂糖、肉桂,软硬度与甜度烹煮到自己喜爱的合适度即可。

肉桂事知多少

以下是关于肉桂的一些小话题,让你对它认识更多:

肉桂来源:肉桂条是一种长青树的干树皮,也称“纤管”(quills)。

肉桂的种类:主要有桂皮肉桂(汉语)和锡兰肉桂两种,锡兰肉桂是较甜的品种。

世界最大的肉桂生产国:斯里兰卡(Sri Lanka)。

最奇怪的肉桂用途:在古埃及时代,肉桂被当防止尸体腐化的涂香油剂。

最哀伤的肉桂用途:罗马皇帝尼禄(Nero)为忏悔他杀害了妻子,下令在她的葬礼上焚烧一整年的肉桂供应量。

肉桂价格:罗马时期的肉桂比银更有价值,甚至比银贵上超过15倍。

肉桂战争:17世纪时,荷兰人和葡萄牙人为了争抢肉桂,开启一场锡兰岛之战,因为该岛是辛辣香料的生产地。

肉桂除虫剂:肉桂与其它重口味的刺激性香料,可用来驱走蚂蚁。

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2011-01-28 4:45 PM
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