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QQ萝卜糕（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）

【刘老师烹饪教室】萝卜糕

作者﹕刘玉婵
数量：2条

份量：

20×10×6公分长条铝模
底部编号670

材料：

A.
萝卜丝385公克
水530公克

B.
虾米30公克
黑胡椒火腿80公克

C.
在来米粉160公克
澄粉3大匙
日本太白粉1大匙
盐3/4小匙
鸡黺1又1/4小匙
细砂糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
香油1大匙

D.
水150公克


QQ萝卜糕的材料（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）

作法：

1.火腿切小丁、虾米泡软沥干，一起炒香备用。

2.将C料拌匀，加入D料续搅匀备用。


将C料拌匀，加入D料续搅匀备用（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）

3.A料入锅煮沸再多滚5分钟后，再加入作法1煮沸，离火后冲入作法2中拌匀至呈浓稠糊状，入模后抹平，大火蒸约70分钟即可。

A料入锅煮沸再多滚5分钟后，再加入作法1煮沸，离火后冲入作法2中拌匀至呈浓稠糊状（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）


入模后抹平，大火蒸约70分钟即可（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）

4.取出待凉后，切厚片煎至金黄色。@

取出待凉后，切厚片煎至金黄色（摄影: 刘玉婵 / 大纪元）
美东时间: 2011-10-13 01:09:29 AM 【万年历】
本文网址: http://www.epochtimes.com/gb/11/10/10/n3396662.htm【刘老师烹饪教室】萝卜糕
  
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