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仙草“热咸食” 业绩拉抬2成

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【大纪元2011年11月18日讯】(据民视新闻报导) 天气转凉,热食总是最吸引人,传统热热的烧仙草肯定很多人都品尝过,不过,咸的仙草美食,药膳仙草鸡、仙草面线就少见了吧!靠着从甜品跳升主食的仙草咸食,高雄有业者在这几天转凉的天气,靠与众不同,业绩拉抬2成。

热呼呼不停冒烟,别小看这一小盅,它可是药膳仙草鸡汤,你真的没听错,仙草真的能用来熬鸡汤。

在大锅子中,放进一块块川烫过的放山鸡肉后,主角接着要出现了,最后再放入枸杞红枣中药材,大火煮到滚后,再调味,最后小火慢熬30分钟,让鸡肉外层呈现黑黑的仙草色,而吃进口中也有仙草温润香味,不想吃肉的,也有这一个烹调方式,先把面线煮熟后,加入仙草鸡汤汤汁,仙草面线大功告成,转凉的天气,仙草咸食可是小兵立大功。

打破传统,让仙草在冷天,不只能吃甜的烧仙草,也能有新吃法,仙草变温暖咸食,业者出奇招,考验南台湾民众的接受度。

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2011-11-18 12:15 AM
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