【大纪元11月2日报导】（中央社记者郝雪卿台中2日电）来自南投中寮的家庭主妇吴丽后，从小梦想开一家专卖天然农产食品的小铺，直到参加台中市政府劳工局的职训后，终于一圆创业梦，开发的全麦坚果馒头还获选中市百大名产。
“小时候，家乡土地生产的农产品，可以吃得安心，不必担心农药、防腐剂污染，始终是心中的向往！”吴丽后说，这个向往终于在1年前化为行动力。
吴丽后去年参加劳工局委托中兴大学开办的培训班，跟着兴大食品暨应用生物科技系教授群上了240小时的课，从米、面食、果酱、醋及腌渍物制作技术，到成本计算、网路行销与客户开发，整套创业职能从头学起。
吴丽后表示，这个培训班含括的层面很广，对失业或待业者而言，不只是培训第二专长，学成后，想创业、摆摊或网路行销，应该都具备基本职能。
她说，同期学员中，有人摆摊卖泡菜、天然酿造醋等，至于她自己，即使结婚生子，已届中年，心中梦想依旧在心田荡漾，所以结业后，她有了圆梦的信心与专业，与老公一起开创“青田小铺”，专卖的农产加工食品，坚持来源天然，要让大家吃得养生又健康。
“开创事业第二春后，人生仿佛有了新出路！”吴丽后神采奕奕地说，她每天都忙得很快乐，不再做黄脸婆。最重要的是，兴大那群教授很热心，“一日为师，终生为师”，只要她在产品开发上遇到问题，向他们请益，从来没有被拒绝过。
在吴丽后心目中，老师是最有力的“靠山”，后续服务从来没有期限，让她满心感恩。有兴大“智囊团”辅导，吴丽后开发的产品多元，其中十谷米在催芽技术更有大突破，正在申请专利中。
吴丽后表示，十谷米是时下最夯的高膳食纤维米，因为包括发芽米、发芽荞麦、薏仁、胚芽大麦等10种杂粮，烹煮前要先浸泡，很费工夫。
为解决主妇困扰，吴丽后一次又一次试验，研发出低温全糊化技术，因为有预熟功能，主妇烹煮时，免洗、免浸泡又快煮，很省事，还能保留谷物原味香气，与全麦坚果馒头同时获选台中市百大名产，连指导教授都称赞她这只“创业菜鸟”，真的很了得。
