大哥是个很传统的人，他到处漂泊，四海为家。以前要去美国看他时，我都要看班机的时刻，帮他带一盒刚烤好的烧饼到美国去。现在他工作换到内地去了，我们都忙，也没有时间去探他了。大哥固定每三个月回来一次，无论在那里，他最怀念的还是早餐吃的烧饼油条，传统的好味道。
芝麻烧饼
烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。很多传统的中国人把烧饼当早餐。烧饼的制作方法相传是东汉时班超出使西域带回中国，原称“胡饼”，是将面团揉成薄饼撒点芝麻，放入碳火中加以火烤后制成，也有以制做的方法取名，也称烧饼。
烧饼夹蛋（摄影:江柏逸/大纪元）
烧饼油条
对于烧饼，在台湾有更特别的吃法：烧饼加油条。当年蒋介石带着中华民国政府及大陆各省的士兵撤守到台湾，眼看不能再回大陆了，这些人就慢慢的融入台湾社会里，娶妻生子。那个时候在眷村里生活的叔叔伯伯来自各个省分，他们开始在眷村做起家乡味，山东的老乡爱吃面食，他们自己揉面做烧饼、炉壁上烤烧饼，另一锅炸个油条，开个小店养活一家大小。
小小的一个面团，在山东伯伯的手中化做阵阵的面香，清晨的时候刚出炉的烧饼，不分省籍附近的大叔、大婶连小萝卜头也都闻香而来，烤好的烧饼从中间切开，用烧饼夹着油条，现烤现做的最好吃，烧饼夹油条实实在在的美味就这样传香在你我之间。
烧饼夹蛋（摄影:江柏逸/大纪元）
烧饼夹蛋
刚烤好的酥脆烧饼加上葱蛋，令人抵挡不住的美食，一早吃完烧饼夹葱蛋，一天元气有精神。
中式饭团（摄影:江柏逸/大纪元）
中式饭团
中国人喜欢吃饭也爱吃饭，米为五谷杂粮之首、多吃米饭可以增加元气，将米饭做成传统的中式饭团，早餐配杯豆浆，里面加上油条、咸菜、肉松、萝卜干等等，中式饭团做法简单容易，早上做个饭团当早餐，既省时又营养。
饭团小秘诀做饭团时米饭容易黏手，最重要的是煮饭时，不可太烂，米饭粒粒分明的样子，会让人食欲大增。
美东时间: 2011-11-07 17:38:12 PM
【万年历】
本文网址: http://www.epochtimes.com/gb/11/11/8/n3423871.htm烧饼油条传统早餐好滋味
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