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【大纪元12月11日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹县11日电）新竹县竹东镇“汤圆节”活动今天迈入第2天，主办单位邀请1200多名外籍配偶与家庭一起搓汤圆，现场还有免费吃汤圆、才艺表演、大专院校创意汤圆活动，吸引不少民众。
新竹县政府表示，今年汤圆节活动为期2天，府会与公所加码至2400斤汤圆供民众免费品尝，也是第一次举办“快乐新移民汤圆节活动”，希望让人数越来越多的台湾新移民与新台湾之子也能同乐，体验客家文化。
1200多名新移民与家属中，有些刚嫁入台湾第一次看到客家汤圆，有些印尼籍外配以前就吃过类似的客家汤圆，对于这个活动感到十分高兴，不仅能多了解客家文化，也是同乡姊妹闲话家常的好机会。
新竹县长邱镜淳表示，台湾外籍配偶人数逐年增加，是政府不可忽视的一群，这次快乐新移民汤圆节活动，希望让他们感受热闹的“客家感恩节”。
另外，今天也举办大专院校创意汤圆料理竞赛，以竞赛方式激发学生创意，打破传统客家汤圆的格局，希望带动竹东镇内的创意客家料理风气。
