【大纪元2011年12月17日讯】12月12日，公安部公布了10起制售“地沟油”犯罪案件，涉及江西、河南、重庆、辽宁等10省区的一些制造“地沟油”的油脂公司和企业。
看后，我们都有一种怵目惊心之感。这并非仅仅由于大家多年来吃了地沟油的缘故，而是因为，公布的这10起犯罪案件，除了辽宁、湖南为个人制假兜售外，其余都是正规粮油企业，属于企业集体造假贩假，坑害人民。比如，位列十大案例之首的河南惠康油脂有限公司，自2010年3月至2011年7月间，从山东济南格林生物有限公司购进“地沟油”，经与正品食用植物油按一定比例勾兑后销售，共制售“地沟油”近8000吨，案值6400余万元。
以前，在有毒食品泛滥的时候，我们总以为那是个别的小商小贩的黑心行为，报纸电视上宣传的都是这么说的。现在，从地沟油事件中，我们完全可以放下自己先前的认识：原来我们都太天真，一直被忽悠受害而不自知。
俗语说“明枪易躲暗箭难防”，对于有毒食品、有毒蔬菜水果，既然躲不开绕不过，吃了也就只能吃了，反正中国人也有一定的抗毒性；再者，普通个别的小商贩，他能造假贩毒打药几许？但像如今的地沟油那样，已经在全国形成一条巨大的产业链，正规企业都纷纷加入造假，恐怕人们就防不胜防了。
今年7月19日，针对地沟油已经泛滥的形势，国务院公布了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，将地沟油列入当前食品安全领域的突出问题之一进行整治。有媒体曝光称“全国200万-300万吨地沟油流入餐饮行业”，数量之庞大超乎想像，只要在外面用餐，无论是酒店还是小吃店，基本上就会吃到地沟油。甚至还有将地沟油勾兑入食用油里，当做作散装油来出卖。
地沟油如此泛滥，最根本原因在于政府整治不力，姑息纵容。我们仅从上面国务院的文件中，就可以看得出来。
（1）对地沟油的危害估计不足，难以有效重视。
地沟油和有毒食品一样，虽然危害众多，但政府并未真正重视起来。我们曾见证了政府今年处理有毒食品的思路和过程，不过是结结实实地搞了一阵风，最后一切照旧。目前的整治地沟油，就像“严打”似的，很难摆脱走过场的嫌疑。从根本上讲，这是中共及其政府的本质所决定的，像毒食品一样各级党政官员也不吃，谁还管你老百姓呢？
（2）监管不到位，很多处于放任自流的无政府状态。
产生这种现象的根源在于食品安全领域的多头监管制度。由于涉及商务、质检、工商、卫生、公安等许多权力部门，职能重叠交叉，都想管，都不管，不好管，管不了，互相推诿扯皮，不了了之。这是中国政府的痼疾之一。
（3）法律欠缺。
一方面，对地沟油这类“新生”事物，缺乏相应的法律法规作依据，法律处于“盲点”和真空；另一方面，已经出台的法律本身不尽合理，且不能适应飞速发展的现实。
比如关于“餐厨废弃物定期报告”，“餐厨废弃物收运管理建立台账”等等，这在中国好像天方夜谭一样，有谁能做到？又向谁报告？
再比如，查黑窝点的问题，规定“以城乡接合部和城市近郊区为重点”。查小商贩可以，可以跑到城乡结合部，现在是正规合法企业大肆参与到制造贩卖地沟油当中，很可能就在政府眼皮底下，在光天化日之下生产。
（4）处罚太轻，难于起到震慑作用。
中国政府处理很多事故的独特方式便是首先罚款，只要交足了钱，什么都好办，所以金钱在中国几乎万能。整治交通靠罚款，有毒食品靠罚款，安全事故、矿难等靠给钱。这种处处以钱消灾的模式，使得政府很难依法来维持社会的公平运作。
“对使用地沟油的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证，对涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。”制造地沟油不仅伤天害理，本身即是非法违法，是严重的犯罪行为，严重危及人民生命健康，应予严加取缔甚至“从重从快”才是，光是什么“整顿”、“吊销”，这样不痛不痒的处罚，能够起多大作用？居乱世用重典，否则只能助长不法。
有人猜疑地沟油的“七寸”在哪里？通过上述分析，我们说就在政府身上。地沟油本身并不可怕，可怕之处在于政府的不作为，视人民生命于儿戏。中共历史上草菅人命的事例已经数不胜数，何况一个有毒食品与地沟油？
