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推动客家美食 3日粄食大赛

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【大纪元2011年12月02日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)苗栗市公所为提升苗栗米食制作技术与创新能力,连续四周办理“苗栗客家粄仔节”,3日在苗栗市水上人家伯公庙旁将举办“创意猪笼粄”及“创意水粄”等客家粄食大赛,欢迎大家前往共襄盛举。

曾经参与2010 CAS猪肉创意料理比赛及2010料理薯王料理比赛的“国立澎湖科技大学餐饮管理系学生-梁肇轩、王立杰”,推出了极具异国风味的粄食料理-“海派甜心”与“客食异乡”,除了在制作手法与作品名称上,充份表现出年轻人的大胆与创意,他们更在报名时表示:“对我们来说只有一个理念,将传统的客家猪笼粄提升到新的境界,用异国料理的手法使它们迈向国际舞台!”

活动现场,还有超过45摊的客家美食与文创商品展售活动,苗栗市公所为推广客家美食与文创产业,只要民众于当天在现场消费并完成集点,即有机会兑换精美的“2011苗栗客家粄仔节特制提袋”乙只,限量1,000个,送完为止。

12月3日的主体活动日,参与店家-小贞传统米食坊,于现场捐赠“粄仔市集”一日所得,与苗栗市公所共同推动客家美食文化。

(责任编辑:王正新)

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