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咖啡因含量评比 可乐是大黑马

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【大纪元12月21日报导】不可不知的食物迷思(四)(中央社记者黄慧敏台北21日电)哪种饮料最提神?Discovery频道“食物侦查队”比较红茶、绿茶、普通咖啡、义式咖啡的咖啡因含量后发现,1罐铝罐可乐的咖啡因相当2杯普通咖啡或是6杯义式浓缩咖啡。

此外,一般人普遍认为,喝咖啡会导致牙齿变黄,实验证明,比咖啡更具有颜色侵略性的饮料比比皆是。

Discovery“食物侦查队” 每周四晚间9时播出,带领民众挑战一个个食物迷思,破解口腹之欲背后的秘辛与真相,本周对各式饮料来个咖啡因大评比。

为了厘清到底是茶或咖啡的咖啡因含量高,“食物侦查队”主持人泰德请到科普杂志主编比较红茶、绿茶、咖啡的咖啡因含量,发现同样是8盎司的份量,绿茶只有30毫克的咖啡因,红茶50毫克、咖啡150毫克。

而令人想不到的是,可乐的咖啡因含量惊人。一般12盎司的可乐罐里,就有大约300毫克的咖啡因,光是1个铝罐可乐就比2杯咖啡、6小杯义式浓缩咖啡或30条巧克力棒的咖啡因还多,证实可乐是能量饮料评比里的“大黑马”。

“食物侦查队”每集针对人们日常生活中常遇到的食物问题做解答。除了能量饮料大调查,节目也调查哪一种饮料最容易让牙齿染色。制作团队在纽约大学牙医学院马克沃夫博士的带领下闯入实验室,将牙齿分别浸泡在红茶、咖啡、红酒、运动饮料、番茄汁、可乐里7天。

结果发现,番茄汁造成的影响最小,而倒数第2名影响力的竟然是常常遭到误解的咖啡,牙齿表面上几乎看不到咖啡造成的色斑。运动饮料里的酸性稍微侵蚀牙齿,而可乐所含的食用色素则让牙齿大幅染色的概率增加许多,让它在评比中获得季军。

拿下亚军的是红茶,荣登牙齿染色冠军宝座是常常搭配西式餐点的红酒,浸泡在红酒里7天的牙齿几乎变成紫色。原因是红酒里的色原体颜色极深,容易在喝完后造成一口“紫牙”。

值得注意的是,虽然白酒不会对牙齿染色造成威胁,但若先喝白酒,再喝其余易染色的饮料,会让牙齿的颜色比单喝饮料还深。这一连串的实验,让主持人泰德忍不住惊呼:“看来我得改喝矿泉水了!”

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