进入上环源吉林的铺头，有一种时光倒流的感觉，一切都很传统。源氏兄弟一直坚守祖训，知足常乐，既守住祖业，也守住香港的传统之一──凉茶。

“戒逸豫，戒奢华，但愿饱餐长久饭。敦慈和，敦孝友，务须多种吉祥花。”这是源氏家族的祖训，世代留传。从颜料厂的成功经营，到为平民大众赠医施药，反映的正是一个家族的价值，薪火相传。

早于清朝道光年间，源吉林家族始祖源吉华及其三位儿子源会昌、源合昌及源英昌在中国佛山市汾水铺龙聚街二号经营“三昌颜料店”。因为经营有道，为家族带来财富。当时社会比较相信佛家的理念，相信因果报应，发财后要做善事，源氏兄弟想到当时穷苦大众不少没有钱医病，便希望制造一种价廉物美的药，可以帮助大众。

方便凉茶 冲泡即用

在不断研制下，源氏兄弟最后将三十多种中药熬成药汁，放在未经加工的青毛茶，青毛茶吸收了药汁，经晒干及焙干，并反覆多次进行同一个工序。吸收了药汁的茶叶很方便服用，只需要用热水泡浸即可，药汁溶解后，变成了一碗药汤，人们便毋须花大量时间去煲药。这便是“甘和茶”，亦即是香港人俗称的“盒仔茶”。

因为成品是将茶叶放在一个小纸盒，民间就称甘和茶为盒仔茶。源汝霖说，为免茶叶受潮，可能要在包装上有所改良。

源氏先人为了避免有人抄袭药方，造成错漏的情况，伤害到民众，因此主动公开药方。当然，制作的技巧还是掌握在源氏手中，例如如何选择吸收药汁的茶，是很讲究的。

1892年，源氏兄弟们在中国佛山镇石云山设药厂，生产这种“甘和茶”。他们希望子孙后代吉祥如意，家族生意像林木般茂盛兴旺，于是以“源吉林”为牌子，在三昌颜科店设专柜经销甘和茶。

甘露和风 转移香港

光绪戊戌年（1898年）春夏间，广东南海、佛山一带发生瘟疫。源吉林家族动员一切力量，赠饮送药，以甘和茶救治了很多人。当时南海狮山孔敬慎堂的父老，赠送一牌匾给源吉林号，上面写有“甘露和风”四字，赞颂甘和茶“立起沉痾，百发百中，救治多人”的奇效。

当时的酒楼、茶居都很盛行甘和茶，特别对苦力工人很有帮助，因为甘和茶消暑解热。当时酒楼除了普洱、寿眉，还有甘和茶可作选择，可以想像当年的流行程度。

1906年，源氏兄弟在广州市兴隆中街二号开设源吉林广州分店，同年也在香港上环苏杭街120-122号开设源吉林香港分店——源广和号。1923年乔迁到乍畏街（苏杭街）112号至今。

1956年1月，佛山政府宣布对药行业105家私营厂店实行“公私合营”，佛山源吉林祖铺首当其冲。源吉林的商店、厂房和晒场全部被收归“国家”。当时佛山、广州的股东别无选择，无可奈何地接受，而海外股东则坚决反对。从那时起，香港源广和号实际上已担负起总行的角色。

源吉林的日常运作仍然按传统系统进行（左）

，如帐簿仍以毛笔入数记帐（右）。

牢记祖训 不图奢华

源氏传人源汝霖至今仍然牢记祖训：“但愿饱餐长久饭，务须多种吉祥花”，就是不要想着要赚大钱、发大财，有两餐温饱就好了；另外就要多做善事，种善花得善果。

现在甘和茶一大盒只卖20元，“非当超值！”源汝霖希望维持这种低价钱，让很多人也买得起。他说：“我们很多时是用工业原料去补贴。1996年我们卖15元一盒，到2008年才起价2元到17元一盒，12年了！2010年才起价到20元一盒，我们是不够价的！”

早期的源吉林广告，现在已经成了收藏品。(1)

早期的源吉林广告，现在已经成了收藏品。(2)

之前，源吉林也曾经推出过不同的产品如回春散、戒烟丸、妇科丸、如意油等成药，但最后独沽一味：甘和茶。

源汝霖说，甘和茶之所以屹立不倒，是因为它对预防和医治感冒确有功效，人们一想到中药的感冒茶，就是源吉林甘和茶。有些人更是天天饮用，不过，身子寒凉者不宜多用。

早期的源吉林广告，现在已经成了收藏品。(3)

早期的源吉林广告，现在已经成了收藏品。(4)

他指出，甘和茶在伤风感冒发作之前服用最为见效。据说，著名艺人李香琴曾有服用甘和茶的体验。她二十多岁时有次感到头痛，打喷嚏，流鼻水，妈妈冲泡了一杯甘和茶给她饮用，并嘱咐她要趁热喝。服后李香琴惊讶说，药还未起作用，已经出一身汗，洗过澡后人就精神爽利。

SARS期间卖断货

以源汝霖所知，经常服用甘和茶的顾客在2003年萨斯（SARS）肆虐期间都没有受到感染。当时甘和茶卖断市，连存货都瞬间卖清。“中草药有几千年的历史，很多时候西医治不好的病，反而是中医可以‘执手尾’（医治）。”

甘和茶还有瘦身的效果，据说有人喝了一段时间的甘和茶，真的体重轻了十几磅。源汝霖推测，因为甘和茶有消滞作用，顺带有清脂作用，所以能够瘦身。此外，甘和茶又可以解酒，这是他一位国内亲戚的经验。

现在甘和茶的需求不限于香港，中国大陆、台湾、日本都有捧场客。源汝霖说，不少顾客为了确认自己买到的是正宗源吉林甘和茶，专程慕名到上环这家总铺购买。

－－转载自《新纪元周刊》