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万丹特产混搭 红豆糙米麸

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【大纪元12月28日报导】(中央社记者郭芷瑄屏东县28日电)屏东县万丹乡是全国红豆主要产地,也是全屏东县种植稻米最多乡镇,万丹乡农会将当地2项农特产加工,推出红豆糙米麸,以养生健康为诉求,广受消费者喜爱。

万丹乡农民在稻米收成后,习惯冬里作种植红豆,目前红豆栽培面积仍是全国最大,万丹因红豆而得名,被称为红豆故乡,万丹红豆饼也闻名全国。

万丹乡农会在开发红豆加工品上努力,希望增加红豆的附加价值,最早推出的是蜜红豆,继而推出红豆糙米麸。

乡农会总干事陈明干说,近几年来,在政府大力推广下,万丹红豆已经建立品牌,红豆主要用在甜食点心上,除了内销市场也外销到日本;而糙米是在地生产的稻米只除去稻壳,比起白米会有更多的营养,2种作物结合的加工品,别具风味。

万丹农会推广股指导员江香兰说,红豆糙米麸采用挤压膨化技术制造,可用鲜奶直接冲泡,是适合养生与保健的冲泡饮品,产品并获得农委会农渔会百大精品。

由于红豆糙米麸一般市面上较少见,又由“红豆的故乡”推出,上市后,颇受消费者欢迎。

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