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【刘老师烹饪教室】养生桂圆蛋糕

刘玉婵

养生桂圆蛋糕(摄影: 刘玉婵 / 大纪元)

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数量:6个

材料:

(1)鸡蛋250公克 盐1.5公克 细砂糖175公克
(2)低筋面粉250 公克 泡打粉7.5公克
(3)桂圆干150公克 白兰地酒10公克 养乐多2小罐
(4)橄榄油150公克
(5)中型哈雷纸杯6个


养生桂圆蛋糕的材料(摄影: 刘玉婵 / 大纪元)

作法:

1.将桂圆干切碎和白兰地酒、养乐多浸泡后置冰箱冷藏约2小时。

2.将材料(1)入缸以网状搅拌器搅拌,打发至稠状。

3.加入过筛之粉类搅拌,刮缸,再搅拌3分钟,打至浓稠状。

4.接着加入腌过的桂圆干搅拌均匀。

5.再加入橄榄油搅拌均匀。再用橡皮刮刀将面糊拌匀。

6.装入哈雷纸杯中(约8分满)以上火190℃/160℃烘烤约18分钟,出炉,冷却。@

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2011-12-05 6:27 AM
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