【大纪元2011年02月01日讯】中国新年，是华人最重视的团圆日子，为家人、家族凝聚感情，迎接新的一年来临，新年团圆年菜，我们为大家介绍年菜料理三部曲，第一部：五福临门＿前菜篇；第二部：三阳开泰＿主菜篇；第三部：圆满如意＿甜点水果篇，几道丰盛的健康年菜，五福临门祝大家三阳开泰事事圆满又如意！
前菜篇-五福临门：一、白切土鸡，二、凉拌海蜇皮，三、卤牛腱，四、糖醋藕片，五、原味芦笋。
五、原味芦笋
材料：
芦笋一把。
佐料：
淡酱油。
做法：
煮一小锅水，水开了放入芦笋，二、三分钟后水再次煮开，就可捞起食用。
水煮芦笋的秘诀：
芦笋是很健康的食材，新鲜的芦笋不需要什么烹饪技巧，只要用开水煮过，简简单单就可呈现芦笋的美味。
芦笋的功用：
人类食用芦笋已经有两千多年的历史，芦笋的种有绿芦笋和白色芦笋，是属碱性蔬菜，有丰富的纤维质，维生素A、C、E及蛋白质都很丰富。芦笋最广为人知的保健功效为治疗高血压和利尿的功能 。新鲜的芦笋含水高，亮挺而清脆，最好趁新鲜时吃完。@*
