【大纪元2011年02月26日讯】（大纪元记者阳光美国华盛顿DC编译报导）据美联社的报导，农夫詹姆斯．赖特（James Light）住在美国东部的蓝岭山脉（Blue Ridge Mountains）脚下。拜山脚下凉爽的气候所赐，他能大批量地种植花椰菜（broccoli，又译西兰花），足以供应一个小的连锁超市。
不过在东海岸大部分地区，人们冰箱保鲜盒里的花椰菜是从千里以外的西海岸装在冷藏车里运过来的。一般一拖拉机花椰菜要价6千美元。
西海岸的花椰菜目前垄断美国市场，其产值达10亿美元。一些研究人员和农业助理培育出能抵御东海岸高温和潮湿的花椰菜新品种，希望能中止西海岸对花椰菜市场的垄断。他们从农业部（Department of Agriculture）得到了320万美元拨款和相应的170万美元私人捐款，准备建一条南起佛罗里达州，北达缅因州的花椰菜种植带。
是什么推动了在东海岸种植花椰菜呢？有几个原因：油价上升造成从加利福尼亚州到东海岸的运费上升、“吃当地种的农作物（eat local）”运动、以及对建立一个可持续而多样化的食物网的关注。
过去25年美国的花椰菜消费量几乎增加了一倍。花椰菜由于富含维生素C、纤维和抗氧化剂而备受青睐。美国人现在每人每年平均食用8.5磅的花椰菜。美国农业部的数据显示几乎所有的花椰菜都来自加州。
康乃尔大学（Cornell University）园艺副教授（associate professor of horticulture），同时也是花椰菜种植方面的主要研究人员托马斯．比约克曼（Thomas Bjorkman）说：“加州的花椰菜农非常出色。不过对本地种植农作物的需求和不断上升的运输成本创造了一个在东部种植花椰菜的机会。”
在东海岸种植花椰菜的支持者计划在未来5至10年占据1亿美元的花椰菜市场。
J．鲍威尔．史密斯（J. Powell Smith）是南卡罗来纳州（South Carolina）的农业助理。他表示他们并不是想让加州的花椰菜农没生意，他们只是想从花椰菜市场分一杯羹。他正组织南卡罗来纳州的花椰菜农。目前南卡的农民投入约1千亩地来种植花椰菜，不过要和加州以及亚利桑那州（Arizona）已经声名远扬的花椰菜农竞争并不容易，他们至少必须培养出相同质量的花椰菜。
东南地区持续的高温和潮湿会让花椰菜长出“猫眼（cateye）”的圆点状变色花芽。超市拒绝接受形状不对和深绿色的花椰菜，同时他们希望有一个可靠的花椰菜供应体系。
比约克曼说：“如果菜农不能全年供应花椰菜，他们只能算是个无足轻重的小角色。要想在东海岸全年种植花椰菜，我们必须有改良的花椰菜种。”
西海岸之所以可以垄断花椰菜市场，是因为它的夜间气温较低，其气候适合花椰菜的生长，同时它有大面积的农田可以全年种植花椰菜。
马克．法纳姆斯（Mark H. Farnham）是南卡的一名花椰菜育种员。他说：“加州很长的一段，从中北部河谷到沙漠区，可以全年种植花椰菜，是因为他们在南北轮流种植。我们相信这在东海岸的南北也能做到。”
米格尔．戈麦斯（Miguel Gomez）是康奈尔大学应用经济学和管理学的助理教授。他一直在帮助组建一个东海岸的花椰菜农和零售商网络。戈麦斯说，创建第二个主要的花椰菜生产中心不仅省钱，还缓冲了诸如干旱、花椰菜疾病、和生物恐怖活动的威胁。他表示，食品系统依赖于一个单一的区域是极其危险的。多样化是必要的。
比约克曼说在东岸种植花椰菜会省钱。比如，从加州的萨利纳斯（Salinas, Calif.）运10吨花椰菜需要6千元。这给每磅花椰菜的成本增加了20到25美分。
西部种菜者协会（Western Growers Association）代表加州和亚利桑那州的菜农，他们拒绝对在东海岸种植花椰菜的倡议发表评论。
研究人员希望东海岸的花椰菜种植网络，包括目前已小规模种植花椰菜的地区以及在目前没有种植花椰菜的地区，尝试新的品种。他们一直在找菜农试种新的品种，同时他们试图说服已经种植花椰菜的菜农扩大种植面积，他们也在发展花椰菜区域供应中心。
他们和类似赖特的菜农以及凯文．西蒙斯（Kevin Semones）的零售商合作。西蒙斯是位于维吉尼亚州希尔斯维尔（Hillsville）西南维州农贸市场（Southwest Virginia Farmers Market）的经理。
赖特家世代在蓝岭山脉脚下种菜为生。他把自己1百亩农田的一半用来种花椰菜。西蒙斯说大多数顾客告诉他，维州种植的花椰菜更甜更脆。
