【大纪元2011年02月28日讯】(据民视新闻报导) 台北市天母有一位日本人，白天当美发师，晚上变身大厨师，其实，美发是他的专业，但因为来台超过10年，一直找不到家乡味，因此决定自己开餐厅，做日本家庭料理。
细心帮这位日本太太梳包头，这位是日本美发师关口正德“Ma-san”他还有一个身份，那就是大厨师，为了能够吃到妈妈的口味，来台超过10年的美发师Ma san，一年前开了这间日式家庭料理餐厅，满足自己味蕾的同时，也造福许多和他一样，长期住在台湾的日本侨胞。
很多日本人都喜欢这道用牛肉、猪肉和面包削做的日式汉堡，还有这道特别适合热天吃的芝麻沙拉乌龙凉面，客人有什么要求，包括在菜单上没有的项目，Ma-san都尽量配合，因为他知道，家乡菜能够安抚一颗想家的心。
