中医治病强调“辨证论治”，即依据患者不同的病症，判断归属于何种证型，给予适当的药物治疗。
食疗的应用也跟药物的使用一样，需根据不同的证型给予不同的饮食疗法。例如《内经》提到：“形不足者，温之以气；精不足者，补之以味。”就是说，对于“阳气虚弱”的病证，应该用甘温的食物或药物来补益元气，以使阳气旺盛；对于“阴精亏损”的病证，就要用厚味的食物或药物来补益精血，以使阴精充足。
“阳气虚弱”与“阴精亏损”虽然都是虚证，但补法各有不同，在选择滋补食品时就要有所区别，不可混淆。
中医非常强调“饮食禁忌”，是指在病症过程及恢复期，必须遵守的饮食规范。若不遵守“饮食禁忌”，容易使疾病恶化或牵延不愈。例如人体病后邪气甫去，正气未充之时，肠胃常不胜过度负担，如果仍贪食厚味，饮食过饱，则肠胃复损，病邪复侵，病症则再度复发。因此对于病症的“饮食禁忌”，不可不慎。@◇
（本文作者为心医堂中医诊所院长）
