菊花油醋材料：
苹果醋30cc
新鲜有机菊花瓣20g
橄榄油15cc
胡椒盐少许
材料：
鲷鱼100克
秋葵2根
小蕃茄3粒
红萝卜10克
黑木耳5克
白木耳5克
柠檬3小片
中筋面粉少许
胡椒盐少许
作法：先将油醋材料拌匀备用
1 将鲷鱼切一口大小，加入胡椒盐调味，腌5分钟入味，入油锅前沾面粉，待油热至180度放入炸至酥黄，起锅前将火开大，逼出油，捞起备用。
2 将秋葵、蕃茄切片，红萝卜、黑木耳切丝，白木耳用手撕开。
3 依序将红萝卜、黑木耳、白木耳先烫，捞起前将秋葵、蕃茄稍烫一下，全部捞起后立即放入冰水里。
4 将鲷鱼摆盘，放入沥干的蔬菜类，最后淋上菊花油醋，摆上柠檬片就完成了。@*
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