【大纪元2011年04月16日讯】(大纪元记者李平编译报导)《加拿大医学会杂志》发表社论表示，加拿大食品安全系统堪忧，食物传染疾病跟踪更是重大失败，提醒各政党一定要兑现当选后增强食品安全的承诺。
文章指出，萨斯喀彻温大学早先研究结果曾指出，和其他16个发达国家相比，本国食品安全等级一般，主要原因是缺乏完善的监督制度，全国上下缺乏从农场到餐桌的食物链安全跟踪制度
《加拿大医学会杂志》主编何伯特（Paul Hebert）博士表示，食品安全与卫生与食品监管制度非常关键，本国食品卫生与安全方面存在极大问题亟待解决。
全国许多其他机构与纷纷呼吁政府应建立完善稳固的食品安全制度，将重心放在食品传染疾病预防、而非疾病应对措施上。
从农场到餐桌的食物链安全跟踪制度，是控制食品传染疾病暴发和随之带来的产业链经济损失的重要手段，但实施成本较大，一旦实施成本也大多由行业自身承担。
*专家：加食品安全制度漏洞多
上月大选前，联邦政府曾承诺5年内增投1亿用于增强全国食品安全检查。上月，加拿大食品检验署（CFIA）发起一项新的行业透明度行动计划，承诺在食品安全法实施和违反食品安全企业处罚方面提供更多透明度。
尽管如此，很多人还是认为，本国食品安全制度需要大修。CFIA前学术顾问委员会委员何利（Rick Holley）表示，本国食品安全经不起推敲，越看问题越多，往往是食品传染疾病暴发后，才采取亡羊补牢似的修补追踪工作，这是远远不够的，存在很多漏洞。
他表示，2008年暴发的致命性李斯特菌事件中，政府对独立调查团提出的建议进行很好实施。取得一定成绩，但独立调查报告范围还是相当狭窄，只是针对李斯特菌提出解决方案，而没有从整个食品安全制度的宏观角度来解决这一问题。
对此CFIA前任主任、渥太华律师多尔林（Ron Doering）持不同意见，称现有食品安全制度的确存在改进地方，但也不像人们所说那样不堪，现在还没看到世界哪个国家的食品安全制度比本国制度好到哪去，当然也不是说本国食品安全制度就完美无缺。
上周，魁省、安省和新布伦瑞斯克省暴发15起大肠细菌感染病例，14人生病住院，1人死亡，导致三省核桃召回。
萨斯喀彻温大学研究报告指出，经合组织国家中，本国食品大肠细菌感染率位居前三名。2006年食品大肠细菌感染率最高的前4名分别为冰岛、加拿大、瑞典和丹麦，感染率最低的国家分别是法国、澳大利亚、荷兰和芬兰。 ◇
