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蜂蜜解毒润燥,有五大功效!泡水喝注意1点

文 / 邓正梁(正梁中医诊所院长)

研究证实,喝蜂蜜止咳的效果,比咳嗽糖浆来得更好,尤其对儿童来说。(Fotolia)

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蜂蜜采百花之精,含多种营养物质,主要有:葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;水分16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等,是老少皆宜的优质保健食品。

蜂蜜始载于《神农本草经》,又称“岩蜜”、“石蜜”、“石饴”、“蜂糖”等,并记述蜂蜜能安五脏,还可益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服强志轻身,延年益寿。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。

蜂蜜典故

蜂蜜在汉代已普遍的使用,《三国志‧袁术传》中记载这样一件事:“术既为雷薄等所拒,留住三日,士众绝粮,乃还至江亭,去寿春八十里。问厨下,尚有麦屑三十斛。时盛暑,欲得蜜浆,又无蜜。坐棂床上,叹息良久,乃大吒曰:‘袁术至于此乎!’因顿伏床下,呕血斗余而死。”

这段故事是说:袁术称帝后,遭遇众人围攻惨败,只得北上投奔其兄袁绍。不料在半路途中被向曹操借兵的刘备击溃。逃到寿春后,正值盛夏,袁术找人要蜂蜜喝,却找不到,袁术大叫道:“袁术已经到了这步田地了吗?”遂吐血身亡。其中,“蜜浆”就是蜂蜜调成的饮料,

清热、补中 蜂蜜五大功效

根据《本草纲目》记载,蜂蜜入药,具有五大作用:清热,补中,解毒,润燥,止痛。

“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而平和,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可致中,故能调和百药,而与甘草同功。”

蜂蜜在古书的应用中,最有名的出现在医圣张仲景的《伤寒论》中:“阳明病,自汗出,若发汗,小便自利者,此为津液内竭,虽硬不可攻之,当须自欲大便,宜蜜煎导而通之。”阳明病,就是胃实热病症,这句话的意思说:因发汗后而出现的胃实热病症,不可硬攻,可用蜂蜜制成润肠通便的肛门塞剂来治疗。

张仲景也提出具体做法:“食蜜七合,上一味,于铜器内,微火煎,当须凝如饴状,搅之勿令焦着,欲可丸,并手捻作挺,令头锐,大如指,长二寸许。当热时急作,冷则硬。以内榖道中,以手急抱,欲大便时乃去之。”仲景用心良苦,不欲苦寒伤胃,用蜂蜜适量,熬煎浓缩,塞入肛门内。适用于病后或老年、新产及因肠胃津液不足大便秘结,体虚不任攻下者。

如何挑选蜂蜜

挑选蜂蜜时,以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。

喝蜂蜜要注意什么?

蜂蜜水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些厌氧菌(如肉毒杆菌)会以非活性的孢子的形态存在其中,因为婴幼儿肠胃消化器官不发达,胃酸的分泌较差。所以小儿科医师都会建议:一岁内的婴儿不要食用未经过消毒的蜂蜜。

此外,高温会使蜂蜜部分营养成分遭受破坏,故以食用时宜用温水冲泡。

责任编辑:李清风

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