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食疗养生DIY(7):洛神花(下)

晓云

洛神花(摄影:林秀霞 / 大纪元)

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洛神花茶

准备材料:
洛神花2斤
砂糖500~-600公克

做法:
将洛神花的花瓣剥下,用新鲜的洛神花,剥成两片洗净备用然后取一锅子放在瓦斯炉上,开小火,将洗净的洛神花花瓣放入锅内闷5~10分钟,让果汁自然流出(请勿加水),再放入砂糖,开大火直到沸腾为止,再转为小火,慢慢熬煮,就是一道美味香醇的洛神花果粒酱了(时间可依保存长短改变)。

也可以将洛神花的花瓣,用果汁机打成果酱再放入锅内慢慢熬煮,就成了一道美味香醇的洛神花果酱了(浓缩果汁),凉了以后装瓶放入冰箱,想喝的时候挖1~2匙加冰水(加入蜂蜜)增加甜味,就成了清凉退火的洛神花茶。

也可以用冲泡的方法,到中药店买晒干的洛神花,将干的洛神花5~8朵、冰糖、或黑糖适量,放入茶壶或杯中,以热开水冲泡5~10分钟即可饮用。

洛神甘草饮
准备材料 : 洛神花(干品)、甘草、杭菊、枸杞各少许。
作法: 将所有材料一起加适量的水煮沸即可。
食疗效果 : 养颜美容、清肝明目。
洛神花茶宜在饭后饮用,可帮助胃肠消化,但胃肠虚冷的人,不宜多喝。
小小叮咛 : 在购买洛神花时,要选花朵完整,闻闻略带淡酸花蕾味,颜色呈暗红色最佳。

洛神花蜜饯

准备材料:
洛神花2斤、糖2斤、盐1大匙

作法:
洛神花洗净,加入盐拌匀至软。(约一天)取出洛神花晒干。

将洛神花装罐,先放一层洛神花,再放一层糖,反复至装满,盖上盖子放在阴凉处,2~3天后即可食用。

洛神花冻

准备材料:
洛神花汁1200cc、洋菜1包、糖适量、水8杯。

作法:
洋菜剪小段泡软,加水8杯煮至溶化,再加适量的糖调味(要不断搅拌),待糖都溶解之后,熄火然后倒入洛神花汁拌匀,最后倒入果冻杯内放凉,并放入冰箱冷藏。

食疗效果:生津止渴、净血消暑。@*

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2011-05-02 2:45 PM
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