【大纪元2011年05月15日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)黑木耳是个好东西，在中医阐述黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。有子宫出血及闭经等妇科疾病的妇女，脾胃虚弱者，气血不足，常食用黑木耳可滋阴养胃、益气活血。国内大企业也投身研发黑木耳饮品，对消费者也算是福音。
对于黑木耳，在网路上还有个传奇故事，说在40年前，前侨务委员长毛松年赴美宣慰侨胞，三藩市有位知名侨领患心脏血管阻塞，原本约好医师要手术，恐怕在毛松年抵美时，无法迎接，所以决定将手术延一个月。
这期间，黄侨领找到一个中国古老秘方，每天一帖“黑木耳猪肉汤”，希望减少心脏血管瘀塞，持续吃了 26 帖。怎料再检查时，发觉心脏血管不再瘀塞，使医师大感意外，并告知心脉正常，已无瘀塞，不必手术。
黑木耳其实是一种胶质菇，含有维生素B2和大量的铁质，干燥后再吸入水分的膨胀系数很高，食用后可让肠胃湿润膨胀。而随着肠胃的蠕动贴附于绒毛表面，可减缓胃肠酵素分泌到肠胃中，让人不易有饥饿感，可达到纤体效果，许多女性也把他当作减肥圣品。
而黑木耳本身富含植物蛋白，有抗胆固醇在动脉内膜沉积的作用，并含抗血小板凝集于血管壁，能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化，对血液有抗凝、改善高血压功效。也因为能活血、改善血脉不通，对于神经麻木、手足，便秘，痔疮及静脉曲张有功效。
国外医学也发现黑木耳可降低血粘度、抗脂质过氧化作用，经常食用，有利于降低血粘度、防止动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生。
多年前台湾就有少数生机业者带动黑木耳饮品的流行，她们多半以天然黑木耳添加红枣、桂圆、枸杞、黑糖进行小火熬煮8～12小时以上的熬煮，深受消费者喜爱。
近日统一企业也加入市场，引进欧典公司的生机黑木耳饮品，并藉由既有的超商通路打入市场，并标榜以成本较高的玻璃瓶为容器，要让饮品本身保存好滋味，在大润发卖场也可以买到。
