【大纪元5月25日报导】（中央社记者卢太城台东县25日电）端午节即将来临，台东县卫生局抽检粽子原料，在37件抽验原料中，有1件虾米含有漂白剂（二氧化硫），卫生局已要求下架。
台东县卫生局表示，为了让消费者安心食用粽子，日前针对粽子的原物料抽验，并于传统市场、粽子专卖店、南北杂货店、超市等场所贩卖的粽叶、粽子、菜脯、虾米等产品抽验37件，检验项目有微生物、防腐剂、漂白剂（二氧化硫）、过氧化氢、甲醛、硼砂等。
检验结果，36件产品合格，合格率为97%，虾米1件漂白剂（二氧化硫）超出限量，与规定不符。违规产品已责成贩售厂商下架并追查来源。
台东卫生局提醒消费者，选购粽子原物料应注意勿挑选色泽太鲜红的虾子；粽叶闻起来有淡淡的硫磺味，可能含有非法添加物。另外，菜脯的颜色太白、闻起来有刺激的味道，可能使用过量漂白剂。
防腐剂、二氧化硫大多为水溶性，萝卜干、粽叶烹调前可用水浸泡冲洗，并重复换水数次，以减少防腐剂及二氧化硫残留量。
