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台食安会落幕 单方复方应分类管理

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【大纪元2011年06月22日讯】〈大纪元记者施芝吟台湾台北报导〉卫生署召开全国食品安全会议,邀集产官学界人员经过2天讨论后,首要提出务实三大方向,包括食品产业升级、政府政策配合与企业社会责任。会议总主持人孙璐西表示,在食品添加物管理上,与会专家皆认为,应该进行单方与复方的分类管理。同时建议,应强迫食品产业登录制度,结合目前跨部会整合,可达到追踪与追踪目的。

孙璐西说:“食品产业很多,工厂登记、卫生机关登记再加上其他餐饮业,零售业,大约30万家,凡是进入食品产业都能够有一个门槛,他们提供食品都要符合一定的卫生要求,就是所谓GHP的这样一个要求,因此我们强制要求所有进入食品这个产业的业者要去登录,这样我们才能知道到底我们全国有多少家从事食品的业者,政府方便予以辅导。”

她进一步表示,政府能力有限,民间力量无限,因此这次会议鼓励推动业者能自主管理,政府是辅导单位,也希望建立自主管理验证体系,将来符合所有食品卫生安全验证,政府角色是强化稽查,同时要求公会提供再教育活动,让食品业者像医药人员一样,能够持续教育,也希望加强公会力量帮助食品产业能够升级。

尤其这次出包的起云剂就属复方添加物,会议中达成共识,未来复方食品添加物应该强制登录,并告诉政府单位相关成分,以及该如何检验成分,以便日后查核,最后应赋予专业食品技师签证能力,让技师看过才卖出,甚至成立事务所来帮助业者,提升政府稽查能力。

至于源头管理部分,建议应强迫食品业者必须全部登录,建立资料库,强化追溯追踪系统并催促政府增加稽查检验能量,应该尽快拟定食品添加物业者管理办法。

卫生署长邱文达呼吁,食品安全不光是政府单方努力,业者也应善尽责任,提供保障民众权益,甚至回应消费者,成立食品安全基金。

另外,食品药物管理局长康照洲表示,食安会议在食品管理制度的重建与改革上提出诸多建言,包括建立市场追踪与追溯系统、强化专业稽核人力等,都是相当重要的工作,未来要如何推行,还有待各界共同努力。

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