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过敏
【大纪元2011年06月27日讯】（大纪元记者蔡宜珊综合编译）益生菌不只有帮助消化、保健肠胃的功能，根据荷兰瓦格宁根大学的伊冯娜‧维瑟博士的最新研究，如养乐多这类的益生菌饮品可能可以减轻花粉过敏的症状。其机转主要是透过减少某些导致花粉热的蛋白质，另外也可帮助过敏原抑制物质的产生，特别是Lactobacillus plantarum乳酸菌更是有良好的效果。
一般而言，过敏是一种体内免疫系统对外来物质的过度反应，常见的过敏原有花粉、尘螨、动物毛屑甚至是蟑螂排泄物，一旦引发过敏反应会导致组织胺被释放，因而导致流鼻涕、打喷嚏、流眼泪、眼红等过敏症状。
维瑟把62名对桦树花粉过敏的患者分为5组，分别使用5种乳酸菌，持续4个星期每天喝益生菌饮料，并与接受无益生菌饮料的对照组作比较。研究人员收集了治疗前后的血液样本，分析作为免疫测量参数的免疫球蛋白E（IgE）和其他免疫蛋白，借此比较益生菌对免疫系统的影响。
4周后，所有的细菌菌株都达到了效果—─对桦树花粉有特异性的 IgE显着下降，其中一种植物乳酸杆菌（Lactobacillus plantarum CBS125632），还可以同时减少介白素5和13 （Interleukin 5,13，免疫反应过程中的细胞因子）的产生。
研究发现，该益生菌除了有直接抑制免疫信号物质（如介白素）的效果之外，甚至还出现抑制过敏反应的物质浓度增加的情形。对此，维瑟博士表示，这些益生菌可望用于减少对桦树花粉的过敏。◇
