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中城被逐餐车 寻找私人场所营业

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【大纪元2011年07月18日讯】(大纪元记者黎新纽约报导)7月17日(周日),16辆餐车环绕着布碌崙的大军团广场(Grand Army Plaza)建立了一个美食集市,吸引了附近居民和自行车骑士前来品尝美食。最近,警察加强执法,使一些常见于曼哈顿中城的餐车失去了踪影。有餐车业主表示,在与政府协商解决办法之际,也正在征寻私人产业业主的同意,让餐车停在其所有的广场内,周末餐车开往社区参加社区活动。
  
纽约市餐车协会 (New York City Food Truck Association)主席韦伯(David Weber)说,这样的活动将有助于促进餐车与社区居民的互动,但这种一日式的周末活动,将无法替代餐车日常的街头销售方式。几周前,警方不允许小贩将餐车停泊在曼哈顿中城的付费泊车位,并从车子里销售食品。这使多辆餐车失去了其固定的销售点。韦伯透露,协会正在联系私人业主,要求其允许餐车停泊在其停车场或露天广场内销售食品。目前已经定下来的协议是在皇后区的长岛市内,花旗银行附近。德州的奥斯汀﹑西雅图和科特兰等城市已有餐车泊车位的概念。
  
星期天参加广场活动的几辆餐车因警察更严厉地执法,而失去了其在曼哈顿中城的长期泊车营业阵地。周日午餐时间停在曼哈顿西45街的烘制糕点餐车 (Treats Truck)3周前就被告知其不能在此销售食物。业主Kim Ima表示,她在45街上营业了4年,建立了其稳定的顾客群。至今,她仍在寻找新的长期泊车点,因为她不想放弃其在曼哈顿中城的忠实顾客。虽然她提供送货上门服务,但顾客至少得购买价值15美元的糕点,才可享有送货上门服务。Ima还是喜欢街头零售的销售方式,因为有一些顾客只想以一美元买一块饼干,而不想买一盒饼干。目前每周三她会提供免费送货服务给定购十元以上糕点的曼哈顿中城顾客。即便外卖销售额颇有增长,也无法弥补中城销售点遗失所造成的营业额损失。她形容道,这是自她2007年创业以来,其营业额所遭受的最大的一次打击。


最近被赶离曼哈顿中城45街的烘制糕点餐车参加了布碌崙大军团广场的集市。(摄影﹕黎新∕大纪元)


韦伯说,餐车是一个日益兴旺的行业,是一创业的平台,在其所在城市开创就业机会,同时也带动旅游业。警方加强执法,只会将餐车赶出纽约市,迁移到其它城市例如华盛顿DC和费城,这对纽约市而言不仅是税收的减少,也是就业机会和企业家的外流。他指出,一些餐车后来扩展为餐馆,因此餐车可算是企业家进军餐饮业的试验室兼垫脚石。韦伯表示,餐车协会将继续与政府协商以达成一个长远的解决方案。今年1月成立的纽约市餐车协会目前拥有27个餐车成员。
  
刚开业两至三个月的的“大猩猩奶酪”(Gorilla Cheese)业主James Klayman表示,至今,他还未碰到警员吩咐他离开的事件。他没有固定的泊车销售点。顾客可通过推特(Twitter)跟踪餐车的行踪。Klayman 之前于新泽西从事房地产业,基于对烹饪及美食的热爱,他萌生了经营餐车的念头,将其独家的烤奶酪三明治载往各处。


新开张两至三个月的“大猩猩奶酪”餐车前也挤满了 顾客。(摄影﹕黎新∕大纪元)

 
展望公园联盟(The Prospect Park Alliance)连同纽约市餐车协会从今年5月开始就于每个月的第3个星期天,直到10 月,在大军团广场(Grand Army Plaza)举行餐车集市。时间从上午11点至下午5点。联盟的高级副主席贝拉米( Robyn Bellamy)说,举办餐车集市是为了在夏季吸引民众到公园里来。届时还将举行幸运抽奖,首奖是一个i-pad。大军团广场的下一个餐车集市将于8月 21日举行。

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