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月子餐
以往的人坐月子天天吃麻油鸡！而现代我们学会在月子餐做变化，但这些食膳仍须由产妇的体质来斟酌，以下依一般体质的产妇，做一些简单的药膳介绍：
1.麻油鸡：公的土鸡一只、老姜、米酒、麻油。体质属热者，麻油可最后再淋上，勿同炒；或少加一些麻油，以免过于燥热。（燥热体质勿服，改以苦茶油代替）。
2.加味四物汤：四物汤即当归（当归头、当归身、当归尾）、川芎、地黄（生地、熟地、干地）、芍药（生白芍、炒白芍、赤芍），这些药材可与新鲜的海鱼、鳗鱼、土鸡，或子排同煮。以上药材须以产妇体质加减使用。
3.加味八珍汤：八珍汤即四物汤加上党参、白术（生白术、炒白术）、茯苓、甘草（生甘草、炙甘草），煮法同四物汤。亦须依体质做药味的加减。
4.加味十全大补汤：即八珍汤加黄耆（生黄耆、炙黄耆）、肉桂（或清华桂），煮法及加减同四物汤。
5.炒杜仲粉：可用来与腰花、猪肝同煮。
6.产后哺乳：产妇可以多食用红豆汤、豆芽青菜汤、猪蹄花生汤或海鲜类等。忌服高丽参、洋参及炒麦芽，易退乳。
此外，如干贝炖土鸡汤、排骨汤、猪肚汤、桂圆红豆汤、炖猪心等，都能作为变化的佳肴。＠◇
（本文作者为信咏馨中医诊所院长）
