转基因食品是指经过“基因改造”的食品，其应用已经有十多年的历史。近年来，专家发现经过基因改造的农作物，正在被超级杂草和次生害虫所破坏。
环保人士不断警告该类食品对人体不利，科学界也有越来越多的证据显示转基因农业的负面影响。我们邀请具有生物学和神经基础医学专业背景的胡乃文中医师，谈论有关转基因食品。
转基因食品（Genetically Modified Food），简称GMO，是利用基因工程的方法，在动物或植物的基因组中，“嫁接”另外一个同种或异种生物的某个有利的基因段，改变了生物的遗传信息。转基因之后的农作物往往具有耐贮藏、抗病虫、抗除草剂或高营养等特性。
二十多年前，在中国出版过一本非常畅销的小说叫做《黄祸》；目前在中国大陆已成为禁书。《黄祸》里面一个故事，谈到一种类似由转基因技术所种植的马铃薯（土豆）类植物。这样的小说素材，如今却成为事实。
潜在危害不易被察觉
一、二十年前，我开始注意转基因这个问题。当时觉得这是人类的福音。因为利用这种技术，可以生产更多的食物；动物或植物将不易受到病虫害的侵袭。不过，经过多年来科学界的实践和体认，却被发现这是一种严重的问题。
转基因作物带来的第一害是“超级杂草”，杂草变成了杀不死的异类植物；第二害就是“虫害”，有些害虫因为食物变化，反而有能力大量繁殖，成为更严重的虫害。此外，转基因技术制成的食品，人们吃下去之后，在身体里会产生什么作用，谁也不清楚。
转基因作物——棉籽油
在中国大陆的广西省，有一种转基因能抗虫害的棉。虽然棉花不能吃，但棉籽可以榨油。食油产品中有一种，称为“调和油”，它将棉籽油加入作为调和料。食用这类的调和油会危害人体健康。此外，由转基因棉制成的纤维是否有害，目前尚不确知。
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转基因作物——玉米毒
中国广西省近十数年来，种植了上千万亩转基因玉米。研究人员针对该省的大学生进行了精液品质分析，结果发现有56.7%的学生精虫异常。大陆专家表示，转基因食品会影响生育能力。加拿大的研究机构发现，在93%孕妇的血液中，以及80%孕妇的脐带血中，发现一种杀虫剂成分，那是转基因玉米所含有的。正常情况下食物所含的毒素会在消化过程中被分解，但转基因食品残留的毒素却仍然留在体内积存。
这就如以前西药抗生素可以量产的时候，大家也认为这是人类的福音。但现在已经知道，人类的抗病能力越来越低，越来越差。所以回归天然、自然还是最好。
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如何分辨转基因水果？
农作物在出产的时候，世界上许多国家规定必须经过管制。现在，北美地区的超市所贩卖的水果都有“产品编号”标签，依照号码上面的数字就能知道，此水果是不是转基因食品。例如香蕉，4011或4611之类4个数字的编号，其中第一个数字，如果是4，表示一般种植的水果，可以安心食用； 5个数字的编号，例如91251，其中第一个数字9，代表有机食品，但假如5个数字的第一个数字是8，那就是转基因食品。
如果你是购买加工食品，就无从得知是否为转基因食品所制成的，因此建议尽量不要购买已经加工的食品，例如果汁、罐头等，直接选取新鲜蔬果食用是较好的生活方式。@◇
——摘编自希望之声国际广播电台
