山苏300克、蒜味花生75克、辣椒3根、蒜头2瓣、葱1根、柠檬1颗
酱汁：
柠檬醋50c.c.、昆布酱油8c.c、香油2c.c、橄榄油5c.c.、
准备：
山苏烫熟后，冰镇备用。
作法：
1.酱汁制作：葱、蒜头、辣椒切成细末，和酱汁拌匀，并滴柠檬汁。
2.将山苏摆盘，洒上蒜味花生，淋上酱汁即可。@
──摘自《豪门主厨在我家！ / 商周出版》
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