精致茶叙 介绍台湾茶艺

【大纪元2011年07月08日讯】（大纪元记者袁玫柔似密市报导）由台湾茶文化中心、台湾会馆、台美人专业协会、台湾人联合基金会等单位举办的精致茶叙，2日在大洛杉矶台湾会馆举行，吸引社区各族裔人士，在来自台湾“讲茶茶叶集团Tea Talk”，精心设计的优雅氛围中，台湾茶香海外显芬芳。
　　
台湾茶叶大使许正龙、主持人潘鞠慧表示，举办这个活动，希望台湾茶艺在世界发光，使海外第二代台美人及各族裔人士了解台湾文化，因此全程以英文讲解，更有助于台湾文化海外发扬与传承。许正龙同时表示，未来将继续举办介绍台湾文化系列活动。
　　
由制茶公会邀请的讲茶茶叶集团，在参加拉斯维加斯“2011年世界茶业大展”（World Tea Expo）后，三位成员陈真真、汤家鸿与汤尹珊，2日在台馆演译茶艺，现场泡茶奉茶。
　　
陈真真负责场景设计，布置简单高雅，赏心悦目，依“对话”、“庆典”与“历练”等不同主题，分别泡出自台湾奇莱山清香乌龙、蜜香乌龙与烘火乌龙。
　　
陈真真说明，台湾称茶艺，贯穿生活，融合在点滴之中，随手拈来，含意更宽广，是真正代表台湾的东西；日本称茶道，较制式，规矩。
　　
至于泡茶方式，茶艺师汤尹珊说，不同的茶有不同的冲泡方法，没有严苛规定。通常清香乌龙需用高温冲泡带出香气，重烘焙的茶则重品味。而茶具，如清香乌龙茶多用白色较薄瓷器，轻松洁白。