夏天是吃毛豆的季节，香菇毛豆营养又健康，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，这道菜有口感及咬劲，做法简单易懂，是道不容易失败的好料理。
香菇炒毛豆材料：
毛豆半包、香菇三朵、红萝卜半条、盐适量。
香菇炒毛豆做法：
1. 红萝卜削皮、香菇洗净后，皆切成与毛豆般大小。
2. 炒锅中放入适量油，先将红萝卜块炒软，再放入香菇炒香。
3. 加入水煮过的毛豆拌炒，入味后加入适量盐巴即可食用。
香菇炒毛豆的秘诀：
毛豆煮过水后再炒，颜色会比较翠绿。@*
美东时间: 2011-08-01 17:43:40 PM
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本文网址: http://www.epochtimes.com/gb/11/8/1/n3331852.htm香菇炒毛豆
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