【大纪元2011年08月05日讯】（工商记者方妃娜纽约报导）醉龙梦餐馆地处法拉盛Roosevelt与Union交叉路口不算繁华的下桥处，离7号地铁步行五分钟。由中国特一级大厨刘明龙主理。
醉龙梦里有真龙
古人云：“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。”餐馆不看位置好坏，有名厨才会兴旺。醉龙梦的位置是不怎么样，可餐馆里有条真龙，那就是老板兼主厨刘明龙，“醉龙梦”名字也是出自于此。
刘明龙先生做料理已有35年的经验了。81年就是中国沈阳和平区全国厨师培训班的第一名，后在厨师培训班当总经理。他会做一万多道菜，1994年被评为特一级厨师，之后，一年到头辗转在世界各地，被各国名流们轮流聘请。他曾经被美国的黑格将军，英国的撒切尔夫人，日本的田中角荣，还有很多名演员聘请至家中做料理。
醉龙梦经营已有十五年之久，生意兴旺。三年前才搬来这里。刘老板介绍，此位置之前的几个餐馆都经营不善，相继倒闭，反而让他捡了个“便宜”。三年来顾客络绎不绝，每天都客满为患，还真应了刘禹锡那句古话。
醉龙梦餐馆不但经营如豆腐煲等韩国料理，还有日式料理：寿司卷、蛋卷饭等。仅蛋卷饭就有四十多种口味，任你挑选。更有中华料理：蚂蚁上树、四川豆瓣鱼等名菜。这里的东北名料理如：拌明太鱼、黄瓜拉皮、拌干豆腐、香辣肉丝等也很出色。刘老板老板手快、心细，烹饪技术又好，客人不需等太久，就能吃上可口的饭菜。顾客?赞不绝口，不愧是特一级厨师出身。
沈阳西塔冷面和韩式炸酱面
沈阳西塔冷面是醉龙梦的招牌。一提沈阳西塔冷面，沈阳人没有不知道的。三、四十年代，沈阳西塔是一家非常出名的朝鲜冷面馆，买面吃的人从早排到晚。刘老板曾在此店做过经理。如今他把沈阳西塔冷面搬来美国。熬制该冷面的汤有一秘方，熬汤时严格按照配方，用药材配料与牛肉慢火熬炖，具有解除压力和烦躁的功效。
醉龙梦的沈阳西塔冷面份量足，一碗面足够两人吃。低头挑一柱面，一股清爽的香气扑鼻而入，咬一口，劲道弹牙，让人禁不住一口接一口往嘴里送。微辣的泡菜口味透着牛肉的浓香，不油不腻，金黄色的面汤喝起来更是让人赞不绝口，难怪会有那么多的回头客。
连韩国总统都称赞的韩式炸酱面更是一绝。甜面酱是从遥远的韩国空运过来，用秘方特制而成。附近许多退休老人非常喜欢吃这里的炸酱面，但是手头的零花钱又不多。看着老人们想吃炸酱面犹犹豫豫的样子，刘老板非常同情他们，将价钱一降再降，调到了现在的$2.99一份，无论老人、小孩都吃的开开心心。由此可见刘老板的心胸是怎样的宽广。该炸酱面好吃，份量又足，还配四个小菜，全纽约都找不到如此便宜的了。
醉龙梦的魅力不仅仅在于美食，更在于刘明龙先生本人。他有着传奇般的人生经历却又那么淡泊名利、平易近人。在纽约这个藏龙卧虎之地，探访一下醉龙梦，定让您不虚此行！
醉龙梦
地址：40-26 Union Street, Flushing, NY 11354 (7号地铁口附近，Roosevelt Ave 与 Union )
订餐电话：718-463-2520
营业时间：11am~10:30pm
