【大纪元2011年09月25日讯】地沟油已经不是第一次现身国人餐桌，据权威人士说，目前我国每年大概能吃掉200-300万吨，国人在品尝炒、炸出的佳肴美味的时候，也默默的为地沟油产业链做出了贡献。据研究结果显示，地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。换句话说，许多国人都美兹兹的吃过砒霜，唯一值得庆幸的是，没因此死过人。
据说地沟油多流转于集贸市场、乡间小贩，有幸吃到地沟油的多是草根一族，而对于具有“特贡”权的官员来讲，想吃到地沟油也是个很困难的事。假如若干年之后科学又有新发现，称地沟油含有人体所必须的ABCD，说不定特权阶层的后代们会以他们的前辈没有吃到地沟油而遗憾了。但这只是一厢情愿罢了，从专家学者的解读来看，吃地沟油有百害而无一利。
地沟油虽几经转世，但一直没有受到应有的重视，或许是没有发生如“大头娃娃”等重大案件，让官员们认为草根吃一些地沟油也死不了人，所以就愈发泛滥。从目前曝光的情况看，地沟油已经形成了完整的产业链条。但今年与以往有所不同，国家相关部门非常重视，多部门合力严厉的打击。听到这一消息，相信许多与曾兵一样的草根会欢欣鼓舞，终于可以不就着砒霜吃饭了。
然而，有几则消息让曾兵从山顶跌到谷底。一则说，监管部门分工又分家，从谁都有责变成了谁都无责，监管是指望不上了。二则说，国家有关部门制定下发的规定虽然要求明确，但对处罚等没有具体规定，缺乏可操作性，规定也指望不上了。第三个消息就更可怕了，目前国家还没有一个科学的检验标准，目前卫生部、科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局及中国疾控中心等七个部门还在联合攻关，论证工作仍在紧张进行中，标准何时能出台还是将来时、未知数。
《一千零一夜》中有一则寓言故事，说的是渔夫在打鱼时捞上来一只装有魔鬼的瓶子，渔夫不小心把魔鬼放出来之后，魔鬼竟然想吃掉他。渔夫用智慧把魔鬼又重新引入到瓶子里，盖上盖后又把瓶子丢进了大海。类似的故事，咱中国也有，比如《东郭先生和狼》，也是农民伯伯想出办法诱杀了恶狼。渔夫、农民等最底层总是会用最简单的办法解决很复杂的问题，而上层人士总喜欢用最复杂的方法来解决最简单的事情。地沟油这个魔鬼已经横行几十年，只偶见政府部门一阵风的追杀声讨，却不见有多少渔夫和农民的智慧。
有个成语“急中生智”，意思是说，事态紧急的时候，猛然间就想出了办法。或许上面提到的那个渔夫和农民就是如此，人在命悬一线的时候，智慧就突然冒出来了。地沟油的检验办法之所以出不来，除了技术难度高之外，是否还有与官员、专家等高贵的群体无关的因素呢？几十年间地沟油未能得到有效治理，恐怕也说明一些问题。曾兵在想，何不放上两个装有地沟油、正常食用油的瓶子，让官员、专家们选一个喝掉。说不定，有关官员和专家正如渔夫一样，办法就出来了呢。
人不可能生而知之，法律法规通常也会滞后于现实，除了技术难题尚未破解之外，就一地沟油的治理法规几十年不明确、不清楚，又说明了什么呢？其实，也不要完全指望什么检验标准和方法，好政策也怕遇到歪嘴的和尚，不加强监管，不明晰责任，不与官员头上的乌纱帽连一起，多简单的事也会变成无解的难题。多年前，专家就开出了药方：要从沟油的源头—餐厨垃圾抓起。可至今，餐厨垃圾的处理在处于“无政府”状态。君不闻“确保地沟油从老百姓的食物中消失”的高调唱了多少年，现实情况如何呢，地沟油仍然在被普遍食用。
令人遗憾的是，虽然国家有关部门非常重视，虽然专家们正在研究检测鉴别手段，虽然出台了相关制度措施，但就以目前的力度并坚持执行，前景也同样不容乐观。何东平教授是研究地沟油方面的专家，据他保守估计，中国要彻底禁绝地沟油，可能还需要10年左右的时间。曾兵不明白，在那么困难的时期，国人搞原子弹仅用了十年，而如今怎么治理个地沟油还要等上10年，莫非地沟油比原子弹还难搞？
草根真的很不容易，背着房贷、骑着自行车、吃着地沟油、拉着GDP，过着直立行走动物的最低炭生活，还要努力的将一批批官员送上高位，曾兵真心的向卫生部、公安部等诸多政府部门请求，求你们多一点渔夫和农民的智慧，尽快把地沟油这个魔鬼、这只恶狼收了吧！
（作者博客）
